2007年，学院举办首届“挑战杯”，主题为“挑战放飞梦想，创新成就未来”。学院团委积极组织学生参与本次竞赛，在各二级学院团总支和专业指导老师的共同努力下，我院共有8件作品进入全省的初赛，4件作品进入终审决赛，并取得了优异的成绩，同时我院荣获本次参赛集体“优胜杯”称号。

    2009年，学院举办第二届“挑战杯”，本届主题为“崇尚科学、追求真知、勤奋学习、迎接挑战”。各二级学院及专业指导老师紧紧围绕主题，认真带领学生团队，以踏实勤奋的态度进行科技创新，并在广东省第十届“挑战杯”中力克群雄，获得特等奖，此外，还有1个作品获得一等奖，3个作品获得三等奖，总成绩以绝对优势夺得“优胜杯”优秀组织奖，高职高专类院校中只有5个院校获得了该荣誉。

    2010年，学院举办第三届“挑战杯”，并为参加广东省第十一届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛作好准备。 本届比赛，我院选送的9个参赛作品，经过激烈的角逐，最终有8个作品进入了终审决赛。作品类别有科技发明制作、哲学社会科学类调查报告、学术论文等，是全省高职院校中入围作品数量最多的院校之一。

    2012年。学院再接再厉，举办第四届“挑战杯”，本届主题沿用首届。全院共上报作品30件，经过层层选拔，最终有9件作品入围广东省第十二届“挑战杯”终审决赛。