基本信息
- 项目名称：
- 蔬菜市场新型供销模式研究 ——以成都市区蔬菜市场为例
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 社会
- 简介：
- 本文的撰写，基于2010年末成都市蔬菜价格较高，蔬菜运转不流畅，从而展开相关调研。
- 详细介绍：
- 本研究以理论与实践相结合的方法。首先根据322份实地调研问卷数据，用描述性统计的方法，针对目前成都市消费者对蔬菜价格与蔬菜供给模式的态度进行了相关定性分析。接着，运用蔬菜价格成本模型和调整的价差模型对成都市2008年1月到2011年2月共34个月间莴笋和莲花白的价格进行了分析，得出蔬菜价格上涨的幅度和原因。然后以成都市菜篮子市场投资管理有限责任公司（以下称为菜篮子公司）和成都市建稚农业发展有限公司（以下称建稚农业）为例，分析这两个公司的蔬菜供销模式。最后在以上结果的基础上，我们从政府政策角度对成都市蔬菜供销模式提出了相关对策建议。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 首先根据322份实地调研问卷数据，用描述性统计的方法，针对目前成都市消费者对蔬菜价格与蔬菜供给模式的态度进行了相关定性分析。接着，运用蔬菜价格成本模型和调整的价差模型对成都市2008年1月到2011年2月共34个月间莴笋和莲花白的价格进行了分析，得出蔬菜价格上涨的幅度和原因。然后以成都市菜篮子公司和成都市建稚农业公司为例，分析这两个公司的蔬菜供销模式。
科学性、先进性及独特之处
- 本作品基于蔬菜市场现状，结合国内外相关成果，通过对于相关企业、市场深入调查研究所得出结论及建议。本论文，其优势在于所提出的供销模式建议，是基于已取得效益并继续经营的两家企业，通过研究其经营模式，比较得出各自优劣势，从而优化供销方式，期望起到降低成本、稳定菜价的作用，为民生工程尽一份力。
应用价值和现实意义
- 本文的撰写，基于2010年末成都市蔬菜价格较高，蔬菜运转不流畅，从而展开相关调研。通过对成都市建稚农业发展有限公司和成都市菜篮子市场投资管理有限责任公司的研究，挖掘其营销管理模式，分析各自的优劣势，期望在探索过程中 找到更为科学的蔬菜供销渠道，为民生工程尽绵薄之力。
作品摘要
- 我国既是蔬菜生产大国，也是蔬菜消费大国。然而蔬菜流通环节的低效，是长期以来困扰蔬菜价格、质量、品种丰富性的重要因素。本文的撰写，基于2010年末成都市蔬菜价格较高，蔬菜运转不流畅的实际状况。基于此，整合蔬菜供销链，建立新型供销模式，对于降低成本、平抑蔬菜价格、改善民生就显得十分必要了。 以蔬菜供销链为研究对象，本文的主要工作为： （1）进行实地调研，通过对各大菜市场菜贩、管理人员的调查采访，并以322份成都市居民蔬菜消费选择调查问卷为样本数据，结合前人相关研究，从多方面对成都市居民购买蔬菜的意愿进行分析。 （2）接着以成本模型和调整的价差模型为手段对2008年1月至2011年2月共38个月间的莴笋和莲花白的价格进行分析，得出流通环节过多是蔬菜价格偏高的主要原因。 （3）通过对建稚农业和菜篮子公司的研究，挖掘其各具特色的营销管理模式，认为减少蔬菜流通环节、实现产销对接具有现实的可操作性。 （4）最后，结合上诉调研和分析提出“产地——集散地——销地”新型供销模式，并基于此模型提出一些可行性建议。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- [1]陈少群.中国农产品批发市场营销战略研究论[D].武汉理工大学,2005. [2]杨为民.中国蔬菜供应链结构优化研究[D].中国农业科学院研究生院,2006. [3]王金平.基于成本分析的蔬菜供应链整合及其配送管理研究[D].浙江大学,2009. [4]王学真.蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者流通费用的调查与思考[J].中国农村经济,2005（4）. [5]王宇波等.中国农业产业化进程中农产品供应链管理的几点思考[J].物流技术,2004（11）. [6]董文燕，徐丽丽.完善呼和浩特市蔬菜流通渠道的建议[J].北方经济,2008（5）. [7]孙侠，张闯.我国农产品流通的成本构成与利益分配——基于大连蔬菜流通的案例研究[J].农业经济问题,2008（2）. [8]王莺，贺盛瑜，刘晓艳，王蓉.四川省农产品物流问题与对策研究[J].农村经济与科技,2006（11）. [9]扈立家，李天来.我国蔬菜流通体制改革问题研究[J].长江蔬菜,2007（5）. [10]赵一夫.我国生鲜蔬果农产品流通的发展回顾与趋势判断[J].时代经贸,2008（1）. [11]方志权，顾海英.中日蔬菜生产、流通、贸易比较研究[M].上海财经大学出版社,2004（2）. [12]杨顺江.中国蔬菜产业发展研究[M].中国农业出版社,2004（12）. [13]张采庆，谢洁萍.构造大城市蔬菜流通体系目标框架的基本思路[J].财贸经济,1997（05）. [14]纪良纲，李业昆.我国蔬菜流通体制改革中存在的问题与对策[J].河北经贸大学学报,1997（4）. [15]韩青，袁学国.我国蔬菜批发市场建设初探[J].商贸经济,2003（12）. [16]张静.成都市蔬菜超市化经营研究[D].四川农业大学,2005. [17]范润梅，庞晓鹏，王征南.蔬菜市场批零价差和价格传递机制分析[J].商业研究,2007（11）. [18]卢凌霄，走的，吕超，周应恒.中国蔬菜产地集中的影响因素分析——基于山东寿光批发商数据的结构方程模型研究[J].财贸经济,2010（6）. [19]刘英东，梁佳.中国的生鲜蔬菜物流链：观察与解释——以河北省乐亭县蔬菜物流体统为例[J].中国农村经济,2007（8）.
调查方式
- □√走访 □√问卷 □√现场采访 □√人员介绍□√个别交谈 □亲临实践 □会议 □√图片、照片 □√书报刊物 □统计报表 □影视资料 □文件 □集体组织 □自发□其它
同类课题研究水平概述
- 如韩青、袁学国（2003）就对蔬菜市场建设进行了初步探索，认为蔬菜市场主体规模小而分散，全国统一的蔬菜批发市场体系还没有完全形成，蔬菜批发市场价格变化快、波动幅度大、不具备价格稳定机制，因此要发展农业协同组织、生产合作社等市场中介组织，促进蔬菜市场主体组织化、规模化发育，通过加强基础设施建设、法治建设、信息通道建设促进全国统一蔬菜批发市场建设。又如张静（2005）对成都市蔬菜超市化经营运用供应链理论进行研究，认为缺乏有效地供应链管理机制是成都市超市蔬菜经营的瓶颈，但是蔬菜超市化经营是趋势并具备条件和机遇，超市应降低蔬菜进入门槛，优化供应链，甚至建立自己的蔬菜基地，发展自有品牌。再如杨为民通过研究发现，从批发商到零售商的环节中，菜贩90%到95%都是个体户，他们大多采取单独从批发市场采购的方式，形成了规模不经济，导致运输等成本增加，蔬菜供应链的流通效率低下。 另外还有学者对全国的蔬菜供应体制进行整体的解构和研究。陈少群（2005）认为我国农贸产品批发市场是农贸产品的主要流通渠道，目前约有70%的农贸产品的流通要通过批发市场，且主要流通方式为初级菜贩从菜农手中收购各种蔬菜，然后销售给产地大型蔬菜批发商，再通过批发市场销售给消费者。王学真（2005）认为，对目前中国蔬菜供应链而言，从最初的生产者菜农到最终的消费者，期间的流通费用较高，存在“三多”现象：流通环节多，每个环节收费项目多和影响各费用的不可控因素多。所以，蔬菜经过层层加价，使得最终消费者购买的额价格比产地价上涨了两杯甚至三倍，要降低流通费用，就要有效地减少流通环节。 综上所述，目前国内蔬菜供应链的研究还处于对供应链模式发展演化，供应链组织形式、单个环节，供应链各个环节协作等方面的研究，基本上都处于定性层面的、规范研究，缺乏对供应链整合的探讨。另外我国蔬菜行业目前还没有形成完善的供应链管理模式，蔬菜供应链主的运转仍然主要以大型批发市场为核心，而批发市场很难将分散的菜农统一组织起来应对市场的变化，所以由于信息不对称，分散的菜农在整个蔬菜流通体制中处于劣势地位。随着蔬菜产业的不断发展，蔬菜流通需要一种更系统，更高效的流通模式，以减少中间流通环节，降低物流成本，给生产者，中间商和消费者都带来更大的福利。
