基本信息
- 项目名称：
- 大连市部分高校周边小吃摊食品卫生状况调查分析
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 社会
- 简介：
- 本文以大连市沙河口区及旅顺南路大学城所在的十余所高校周边小吃摊的食品卫生状况、大学生消费群体的心理特点以及卫生行政部门为研究对象，采用发放调查问卷、现场勘察等方式，得出具体数据，结合大量文献加以分析，提出小吃摊、学校、卫生行政部门各方存在的问题，并结合实际情况对各方提出合理建议，意在以此为窗口，折射其现状，从而引起同学们以及有关方面的重视。
- 详细介绍：
- 本选题主要研究大连市沙河口区以及旅顺南路大学城所在的十余所高校周边小吃摊贩的食品卫生状况，以及大学生消费群体的心理特点。通过研究得出具体数据和检测结果，再结合2009年新出台的食品安全法等相关文献加以具体分析，提出高校周围小吃摊贩食品卫生所存在的问题，并结合高校实际情况提出合理的解决方案。 本选题采用的研究方法： 首先，对研究地高校学生发放问卷调查，同时进行实地调查走访； 其次，到小吃摊贩进行采买，留做样品检测； 再次，通过归纳，总结出具体数据，结合相关法律、卫生文献加以分析，提出问题； 最后，根据实际情况，提出合理解决方案。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 本选题以大连市沙河口区以及旅顺南路大学城所在的十余所高校周边小吃摊的食品卫生状况、大学生消费群体的心理特点以及卫生行政部门为研究对象，采用发放调查问卷、实地调查走访、现场勘察等方式，得出具体数据，结合2009年出台的《中华人民共和国食品安全法》等相关文献加以分析，提出小吃摊、学校、卫生行政部门各方存在的问题，并结合实际情况对各方提出合理的建议，旨在从根本上解决当前高校周边小吃摊的食品卫生问题。
科学性、先进性及独特之处
- 本选题深入贯彻“发现问题、分析问题、解决问题”的思想，通过发放调查问卷、对消费者进行实地访问、对经营情况进行跟踪式、蹲点式调查、积极联系卫生行政部门等多种调查方法，经客观分析得出数据，总结归纳出其中存在的问题，并查阅相关法律文献和卫生行政规章制度，浏览卫生行政部门官方网站，结合实际情况对各方提出合理的建议。
应用价值和现实意义
- 食品安全法自2009年6月1日实施以来，关于学校周围普遍存在的无证、无照小吃摊贩的食品安全问题一直未有专门的研究，该问题目前尚未得到合理解决。本选题以大连市沙河口区以及旅顺南路大学城为例，针对该问题提出合理的解决方案，对全国解决学校周围小吃摊贩食品安全的问题都有一定的借鉴作用。
作品摘要
- 食品安全无小事。近年来，随着“苏丹红”事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全事件的出现，食品安全问题逐渐得到人们的重视。随着高校周边小吃摊的日益盛行，其卫生状况逐渐成为人们的关注对象。为进一步了解其现状并剖析其中存在的问题，深入实践调查是必不可少的。我们采用了“深入调查、发现问题、透彻分析、提出建议”这一方法，以大连市部分高校周边小吃摊为调查对象对其卫生状况展开调查分析，意在以此为窗口，折射其现状，从而引起同学们以及有关方面的重视。
获奖情况及评定结果
- 2011年4月 荣获大连医科大学第5届课外学术科技作品竞赛社会科学类 特等奖
参考文献
- 1．《中华人民共和国食品安全法》； 2.《大连市区临时建筑及临时占用道路、空地审批和管理办法》； 3.大连市卫生局、大连市食品药品监督管理局、大连市疾病预防与控制中心等大连市卫生行政部门官方网站； 4.大连市城市建设管理局官方网站等 5.汤天曙，薛毅. 我国食品安全现状与对策[J].
调查方式
- 1.走访； 2.问卷调查； 3.现场采访； 4.个别交谈； 5.亲临实践； 6.图片、照片。
同类课题研究水平概述
- 随着“三聚氰胺”奶粉事件以及双汇“瘦肉精”事件等一系列食品安全事故的出现，食品安全问题逐渐得到人们的重视，相关食品安全法律法规先后颁布，卫生行政部门相继推出一系列强有力的措施解决以防范食品安全事故的发生，国内也掀起了对食品安全问题研究的热潮。然而自2004年9月1日国务院发布《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》实施以来，关于学校周围普遍存在的无证、无照小吃摊贩的食品安全问题一直未有专门的研究；大学生作为一类特殊的消费群体，对其选择小吃摊这一卫生状况并未得到卫生行政部门认可的餐饮场所的心理因素的研究也尚无涉及；小吃摊、学校、卫生行政部门之间的微妙关系一直存在，并始终未得到合理的解决……本课题独辟蹊径，牢牢把握以上问题，并以此为主线展开一系列实践调查，采用“深入调查、发现问题、透彻分析、提出建议”的方法，以大连市部分高校周边小吃摊为调查对象对其卫生状况展开调查分析，并提出合理的解决方案，意在对全国解决学校周围小吃摊贩食品安全的问题起到一定的借鉴作用。
