基本信息
- 项目名称：
- Dear恋餐厅
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 社会
- 简介：
- 许多人在饭店就餐是因为厌烦了厨房的油烟味道和饭后规整的琐碎，厌倦了每天同样的择菜，洗菜，切菜，炒菜以及收拾，有时我们还要顾虑食品安全和卫生等问题，于是就有了我们的餐厅。让那些喜欢做菜，享受做饭乐趣的人可以不用为收拾而苦恼；那些不会做菜但有心做菜的人可以来这里学习；也可以让小情侣们，为爱的人亲手做出饭菜，感受爱的甜蜜；更可以用于企业选拔人才，查看动手能力，合作能力，交流能力等等。
- 详细介绍：
- 许多人在饭店就餐是因为厌烦了厨房的油烟味道和饭后规整的琐碎，厌倦了每天同样的择菜，洗菜，切菜，炒菜以及收拾，有时我们还要顾虑食品安全和卫生等问题，那为什么我们不能把厨房搬到外面呢？这样那些喜欢做菜，享受做饭乐趣的人可以不用为收拾而苦恼；那些不会做菜但有心做菜的人可以来这里学习；也可以让小情侣们，为爱的人亲手做出饭菜，感受爱的甜蜜；更可以用于企业选拔人才，查看动手能力，合作能力，交流能力等等。于是，在这样的背景烘托下，Dear恋自由创意餐厅就应运而生。它可以让烹饪成为一种生活享受，让柴米油盐酱醋茶变成一种乐趣，让消费者娱乐其中，感受到做饭的快乐。 我们这个创业计划，我自己公司描述，产品与服务介绍，市场分析，营销策略及销售，财务分析，风险分析及其对策，公司远景设计，员工守则，录用原则，公司店面的效果图以及自己设计的logo。清楚地表达了整个公司的运营。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 由于市场现状和生活经历的影响，我们把厨房生活当成了一种负担。对于这种现状，我们希望能够以一种新的方式改变人们烹饪时的心情，用新式的DIY理念去影响人们的生活。 我们的基本思路为： 把其主要分为三部分：企业创建、企业运营发展、企业未来展望。然后根据以上三部分逐一展开。再从人、事、物各个方面进行规划，制定相应的企业方案。
科学性、先进性及独特之处
- ①经营理念独特，主打DIY模式。 ②食材的筛选、配送系统管理先进。运用我们自己的配送链，达到公司与市场的双赢。 ③高效率的组织协调技能。令我们的餐厅处于高速运转的状态。
应用价值和现实意义
- 这个餐厅的创办希望更多的人邂逅自己的美好幸福，给自己一个创造缘分的机会，让人与人之间的爱更酣畅淋漓的表达。小小的餐厅勾起我们心中的美好，用协作的方式勾勒出对未来的憧憬并留下更多的美好回忆。当然也让厌倦了油烟味道以及为收拾所累的人们提供一个空间，体验到进入厨房的另一种不同寻常的状态，并享受烹调这一过程的乐趣！
作品摘要
- Dear 恋：D象征着半颗心。它表达了我们是一个在寻找另一边的个体。我们都渴望爱与被爱。我们都在寻找着自己的伴侣，无论是朋友，爱人还是亲人。我们希望与自己所珍视的人共同生活，协作。我们都相信自己会与那个志同道合的人拼凑出一颗完整的心。Dear是对亲昵的人的称呼，它的谐音也类似“第二”。Dear恋即“第二恋”。它给予你恋爱的感觉，甜蜜、美妙让人流连陶醉。它不是恋爱，却也能在这个厨房中给予你恋爱般的美好感受。这个餐厅的创办也希望更多的人邂逅自己的美好幸福，给自己一个创造缘分的机会，让人与人之间的爱更酣畅淋漓的表达。D上面有个厨师帽，表达了我们的餐厅主题。我们仅仅不同主题的房间以及充足的食材，让客人有更多的空间发挥自己的烹饪水平。对于那些年轻人，我们配备了专业的厨师，可以当场教学，边学边做。 小小的餐厅勾起我们心中的美好，用协作的方式勾勒出对未来的憧憬并留下更多的美好回忆。当然也让厌倦了油烟味道以及为收拾所累的人们提供一个空间，体验到进入厨房的另一种不同寻常的状态，并享受烹调这一过程的乐趣！
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- 中国知网 万方数据库 维普资讯： http:// 超星图书馆 / EBSCO数据库
调查方式
- 问卷 市场考察
同类课题研究水平概述
- 已经有自助厨房，但是还没有主题自助厨房。而已有的企业多数是提供给各大公司员工的食堂餐厅，让员工自己做饭。但是我们的理念是让烹饪变成一种乐趣，它不附属于任何企业，是一家独立经营运作的餐厅，不仅仅是提供场地，更多是让顾客感受到生活的乐趣。
