基本信息
- 项目名称：
- 無飯紀
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- “無飯紀”以“自主做餐”为主题，且涵盖普通餐厅的点餐模式。餐厅提供洗好,切好,准备好的食材，菜谱在旁，并有专业厨师在旁指导。也可点餐 由我们为您做上一桌美味。一切由您自由想象~ 在这里，您可以对亲爱的他(她)表达浓浓的爱意,可以对父母表达感激,可以对老师表达敬意,可以与同学(同事)一起享受年轻,自食其力~
- 详细介绍：
- “無飯紀”以“自主做餐”为主题，且涵盖普通餐厅的点餐模式，以其独特而全面的服务吸引客流。 餐厅以“享受”为核心理念，致力于为顾客提供良好的做餐及就餐环境。 透明化操作，让您更安心。中西餐、糕点、冷饮等多种选择，菜谱在旁，另有专业厨师进行指导，在您享受做饭的同时提高厨艺。 就餐区域分为：情侣区、同学(同事)聚餐区、家庭区等。这样有利于营造不同的就餐氛围。餐厅提供音乐及桌游等特色服务。 “無飯紀”，提倡一种“自食其力”的精神。这是一个没有现成饭的时代，任何事都需要你我的努力！
作品图片
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 如今主题餐厅日益走进人们的视线并因特有的主题而深受人们的喜爱，但又因其的独特性而有了消费主体的局限性，我们便致力于打造一个面向所有群体的主题餐厅。 同时，新生的80后90后因成长环境的不同导致许多人的依赖心理十分严重，为他人付出，对他人感恩的意识淡薄，无饭纪便是一个锻炼自己的平台，同时也教会他们用感恩的心，用自己的双手表达自己的情感。
科学性、先进性及独特之处
- 与一般餐厅相比，无饭纪拥有个性的主题同时涵盖一般餐厅的业务。餐厅提供中西餐，点心制作，等全面餐饮种类。其次，不同就餐分区，营造不同的就餐气氛。同时提供桌游等服务。 与一般主题餐厅相比，没有特殊的装修风格或人员需求，因此消费价格与一般餐厅持平，与其形成了价格落差，这就有了最核心的竞争力。顾客在无饭纪除了享受服务还能使厨艺提升，因此比一般主题餐厅更具性价比。
应用价值和现实意义
- “民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。 其中，有特色、重品质的主题餐厅更是前景光明。它满足了人们对饮食文化、突出个性的追求。吃不仅是吃，更是一种享受。又因其需要独特又切合实际的主题文化，因此市场上数量十分有限。“无饭纪”必将强势占据餐饮市场。
作品摘要
- “无饭纪”是以“自主做餐”为主题的主题餐厅，且涵盖普通餐厅的点餐模式，以其独特而全面的服务吸引客流。 餐厅以“享受”为核心理念，致力于为顾客提供良好的做餐及就餐环境。同时坚持“每来无饭纪，学会一道菜”的原则，为顾客创造价值，从而深入市场，取得更长远的发展。
获奖情况及评定结果
- 2011年5月在山东政法学院刑事司法学院系模拟创业大赛中荣获特等奖，并进入了山东政法学院创业大赛校决赛。
参考文献
- 1.百度百科关于“餐饮业产业背景” 2.调查数据与策划书系原创
调查方式
- 1.问卷调查 2.网络调查
同类课题研究水平概述
- 无
