基本信息
- 项目名称：
- 大连地区海带岩藻黄素提取工艺的研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 岩藻黄素是一种脂溶性天然类胡萝卜素，占类胡萝卜素总量的10%以上。它具有抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎作用和抗肥胖作用，可用于食品加工和动物饲料中。同时，岩藻黄素是一种极好的健康食品，是预防癌症和减肥的有效药物。自然界中岩藻黄素大量存在于褐藻、硅藻及海洋软体动物中。海带是一种常见的褐藻类植物，我国的海带产量最高达40万吨，居世界首位。大连地区海带资源丰富，为充分开发利用岩藻黄素提供了物质支撑。
- 详细介绍：
- 大连地区海带资源丰富，海带是一种常见的褐藻类植物，我国的海带产量最高达40万吨，居世界首位。本研究正是基于大连地区的海带资源进行的研究，旨在获得从大连地区海带中提取岩藻黄素的最优工艺条件。本文以大连海带为原料，利用有机溶剂提取法，对还带中岩藻黄素的提取工艺进行了优化，不仅为海带的开发利用提供了新的方向，同时也为岩藻黄素的工业化生产提供了一定的理论参考。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 海带中含有大量岩藻黄素，本文以海带为原料，采用有机溶剂提取法对岩藻黄素的提取工艺进行研究。通过单因素试验分析了不同溶剂、温度、时间及料液比对提取效果的影响，最终优化了岩藻黄素提取条件，为工业化生产提供了一定的理论参考。
科学性、先进性及独特之处
- 科学性：通过岩藻黄素甲醇溶液紫外可见光谱，确定了岩藻黄素的最大吸收峰在445 nm处，从而利用公式计算岩藻黄素得率。先进行和独创性：（1）考察了甲醇，丙酮和DMSO三种溶剂提取岩藻黄素的效果，从得率以及纯度的考虑，选取80%甲醇作为提取溶剂。（2）岩藻黄素的最佳提取条件为80%甲醇，料液比1︰10，40 ℃提取1 h，提取2次，岩藻黄素得率为0.556 mg/g，提取率为95.3%
应用价值和现实意义
- 大连地区地处沿海，还带资源非常丰富且易于获得，而海带中含有大量的岩藻黄素，目前国内有关岩藻黄素提取工艺的报道很少，还没有达到工业化生产。本文以海带为原料，利用有机溶剂提取法，对还带中岩藻黄素的提取工艺进行了优化，不仅为海带的开发利用提供了新的方向，同时也为岩藻黄素的工业化生产提供了一定的理论参考。
学术论文摘要
- 岩藻黄素是一种脂溶性天然类胡萝卜素，占类胡萝卜素总量的10%以上。它具有抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎作用和抗肥胖作用，可用于食品加工和动物饲料中。同时，岩藻黄素是一种极好的健康食品，是预防癌症和减肥的有效药物。自然界中岩藻黄素大量存在于褐藻、硅藻及海洋软体动物中。海带是一种常见的褐藻类植物，我国的海带产量最高达40万吨，居世界首位，为我国提取岩藻黄素资源提供了原材料来源，目前国内有关岩藻黄素提取工艺的报道很少，还没有达到工业化生产。本文以海带为原料，利用有机溶剂提取法，对岩藻黄素的提取工艺进行了优化。
获奖情况
- 2010年第6期《大连工业大学学报》发表
鉴定结果
- ⑴通过岩藻黄素甲醇溶液紫外可见光谱，确定了岩藻黄素的最大吸收峰。⑵确定了提取溶剂。⑶确定了海带岩藻黄素的最佳提取条件。
参考文献
- [1] Antiproliferative effect of neoxanthin and fucoxanthin on cultured cells [J]. Fisheries Science, 2005, 71(2): 459-461. [2] 惠伯棣.类胡萝卜素化学及生物化学[M].北京:中国轻工业出版社, 2005: 90-94.
同类课题研究水平概述
- 岩藻黄素是一种脂溶性天然类胡萝卜素，占类胡萝卜素总量的10%以上。它具有抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎作用和抗肥胖作用，可用于食品加工和动物饲料中。同时，岩藻黄素是一种极好的健康食品，是预防癌症和减肥的有效药物。自然界中岩藻黄素大量存在于褐藻、硅藻及海洋软体动物中。海带是一种常见的褐藻类植物，我国的海带产量最高达40万吨，居世界首位。 国外关于岩藻黄素的研究报到比较多。日本北海道大学研究人员证实，岩藻黄素将成为减肥的灵丹妙药。研究人员通过对实验鼠进行实验发现，通过定期添加含有岩藻黄素的食品添加剂，小鼠体重下降了5%~10%。科学家们共对两百多只实验鼠进行了研究。科学家在实验中发现，岩藻黄素可以通过两种方式来消除脂肪堆积。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。Kenji Shiratori等在岩藻黄素对脂多糖诱导炎症在体内体外影响效果的研究表明:岩藻黄素抑制内毒素诱导性葡萄膜炎是通过阻断可诱导一氧化氮合酶和环氧合酶-2蛋白的表达，并且在本实验中在眼部在相同剂量条件下其抗炎作用与泼尼松龙效果相当。Takahiro Kawakami等在研究中发现,岩藻黄素 具有提高红海胆生物免疫力促进红海胆排卵量的活性。岩藻黄素在海胆生物防御和繁殖方面起重要作用。 国内关于岩藻黄素的论文数量有限。王文军等从海带根中分离出岩藻黄素，严小军等测定采于青岛太平角的四种褐藻的岩藻黄素的含量。而关于岩藻黄素的结构性质以及作用机制的研究更是凤毛麟角。严小军等对岩藻黄素抗超氧自由基活性进行了研究。关于岩藻黄素抗癌和减肥活性的研究，关于岩藻黄素的含量与藻类发育、藻类生存的环境条件之间的关系，国内还未见报道。常见藻类岩藻黄素含量的资源调查研究很少。大连地区海带资源丰富，为提取岩藻黄素提供了充足的原料来源。本研究正是基于大连地区的海带资源进行的研究，旨在获得从大连地区海带中提取岩藻黄素的最优工艺条件。
