基本信息
- 项目名称：
- 大连地区发酵床养猪技术的应用
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 对大连德胜发酵床饲养基地进行了调查。
- 详细介绍：
- 近年来在我国的畜牧业中发酵床养猪技术这种技术得到了广泛的应用。大连市为提高本市的畜牧技术，引进了此项生态养猪法。我们于夏季对大连德胜发酵床饲养基地进行了调查。发现发酵床养猪技术能在诸多方面解决传统养猪法不能解决的难题，改善环境，促进食品安全，在大连地区获得了较好的经济和生态效益。调查的内容主要有猪舍环境感官评定、猪肉品质的检测，尤其是对人们比较关心的卫生情况进行调查，检测了猪体表和环境中的微生物分布状况，并与传统养猪进行对比。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 为验证发酵床养猪技术在大连的应用效果我们对大连德胜发酵床饲养基地进行了调查。调查的内容主要有猪舍环境感官评定、猪肉品质的检测，尤其是对人们比较关心的卫生情况进行调查，检测了猪体表和环境中的微生物分布状况，并与传统养猪进行对比。
科学性、先进性及独特之处
- 利用国家标准的检测方法。 如今对猪的生生产安全性，在微生物方面研究的不是很系统，文献参考也很少。本调查力求为发酵床养猪生产安全性提供理论依据。
应用价值和现实意义
- 发酵床养猪技术是一种合理的技术方案和管理方式，通过本次调研，得出结论发酵床养猪在大连市的试验推广，实德大连市的畜牧业将得到快速提高和发展。
学术论文摘要
- 对发酵床养猪和传统养猪猪舍环境中和猪体表的茵落总数、大肠茵群、金黄色葡萄球茵进行研究。结果表明发酵床养猪猪舍与传统猪舍相比，环境中和猪体表的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄 球茵数均较少；发酵床养猪洁净卫生，为猪提供较好的生活环境。发酵床养猪技术提高了猪的生产安全性
获奖情况
- 2010年9月发表于《安徽农业科学》期刊中
鉴定结果
- 同意发表
参考文献
- 《发酵床养猪及常规养猪的对比分析》 《发酵床养猪系统的卫生学评价》 《微生态发酵床养猪的优点》 《生物发酵床养猪的利与弊》 《生物发酵床养猪与常规养猪效益对比试验》
同类课题研究水平概述
- 日本最早于1970年建立第一个发酵床系统，而我国从90年代开始作试验示范。作为一种新型、绿色、环保养育技术，该技术为猪的健康生长提供了适宜的环境，猪生长快、所得细菌性疾病相对较少，用工、用水、用料大为节省，效益显著提高，即使遇到市场低谷，也能立于不败之地。根据这些实践证明的良好效益，越来越多的业内人士对这种技术给予了肯定和支持。
