基本信息
- 项目名称：
- 不同保鲜剂配方对玫瑰切花的保鲜效果及瓶插寿命的影响研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 本论文研究了由蔗糖、8—HQ、抗坏血酸、青霉素等物质组成的不同保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果及瓶插寿命的影响。试图找出常温常压下的最适配比的玫瑰瓶插保鲜剂，具有高效、经济、无毒、无污染等特点，且保鲜剂材料易得、配置工艺简单，产品易保存。
- 详细介绍：
- 玫瑰，学名Rosa rugosa，别名现代月季、四季花，为蔷薇科蔷薇属植物，被列为世界五大切花之一。随着社会文明的进步，大家对美的要求日益强烈，越来越多的人把鲜花作为社交活动、探亲访友、看望病人的礼物。玫瑰作为一种高雅温馨的礼物，具有花大色艳，造型美观的特点，广泛流行于社会各种喜庆活动。但玫瑰切花在瓶插期间，由于自身的生理特点，常常遇到花朵早蔫，花瓣凋落，花苞下垂等问题，致使其观赏期短．因此，正确地掌握玫瑰切花的保鲜技术，可延长其观赏价值，增强观赏效果。 目前关于玫瑰切花保鲜的报道虽然较多，但保鲜剂配方几乎都是以硝酸银或者硫代硫酸银作为主要成分衍生而来的，这两种保鲜剂成分都存在配置工艺复杂、不易保存、成本较高并且有毒，不同程度上对人体和环境造成不良的影响。因此，如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面综合筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的玫瑰切花保鲜剂就显得尤为必要，由此，本论文提出了以蔗糖、8—HQ、抗坏血酸、青霉素等物质配置了出5种不同的保鲜剂，以蒸馏水作为对照进行比较，以筛选出对保鲜剂较佳配方，探讨与切花衰老密切相关的过氧化氢酶、MDA、还原糖含量的变化，以解决切花的保鲜问题，试图找出常温常压下的最适配比的玫瑰瓶插保鲜剂。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 为解决玫瑰切花在瓶插期间，花朵早蔫，花瓣凋落，花苞下垂，原有保鲜剂（硝酸银或者硫代硫酸银作为主要成分衍生而来）配置工艺复杂、不易保存、成本较高、含毒等问题，现以蔗糖、8—HQ、抗坏血酸、青霉素等物质为原料，通过配置不同的保鲜剂对玫瑰切花保鲜效果及瓶插周期的影响，筛选出常温常压下的最适配比的玫瑰瓶插保鲜剂。
科学性、先进性及独特之处
- 以蔗糖、8—HQ、抗坏血酸、青霉素等物质配置出了5种不同的保鲜剂，以蒸馏水作为对照进行比较，通过探讨与切花衰老密切相关的过氧化氢酶、MDA、还原糖含量的变化，从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面综合筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的玫瑰切花保鲜剂。
应用价值和现实意义
- 保鲜剂能增大切花开度，使花色鲜亮，花梗坚韧，能使MDA含量降低24%，能延缓CAT活性的下降，提高还原糖含量，从而使切花衰老延缓。而且该保鲜剂材料易得、配置工艺简单、易保存、成本较低、无毒，对环境及人体无影响，在常温常压下即可实现保鲜作用。
学术论文摘要
- 本论文研究了由蔗糖、8—HQ、抗坏血酸、青霉素等物质组成的不同保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果及瓶插寿命的影响。通过对玫瑰切花在瓶插期间的感官指标和生理生化指标的研究，结果表明：切花瓶插寿命的长短同切花花茎的大小和水分平衡的时间长短有显著相关性。与对照相比，保鲜剂能增大切花开度，花色鲜亮，花梗坚韧，能使MDA含量降低24%，能延缓CAT活性的下降，提高还原糖含量，从而使切花衰老延缓。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1] 刘彦武，任兆光.玫瑰切花的保鲜技术[J].农工品加工，2005，（5）：46～47. [2] 梅慧生．燕麦叶片衰老与活性氧代谢的关系[J]．植物生理学报．1989.15(1)：6 [3] 许长成，赵世杰，邹琦.植物组织内丙二醛的分离与鉴定[J]. 植物生理学通讯，1992，28( 4)：288～290.
同类课题研究水平概述
- 一、国内鲜切花保鲜技术的进展概况 我国现代切花保鲜工作集中在1985年前后，至今已在菊花、唐吕蒲、香石竹、牡丹、芍药、茶花、水仙等花卉的保鲜剂方面做了一些初步研究。上海园林科研所研制的“艳花素”、“花乐”保鲜剂部分供应市场，较大的鲜花种植基地有集装箱冷库，商品切花用冷藏车运送，鲜花长途调运也采用空运，用纸板箱或泡沫塑料箱包装。 我国花卉资源丰富，内销市场广大，新奇花卉更能以少为贵，因此花卉保鲜技术研究被列为国家自然科学基金资助项目。近年来也取得一些可喜的成果，如由云南省农科院园艺所和中国农业大学观赏园艺系共同承担的“鲜切花保鲜运输及贮藏技术研究”项目，可使鲜切花在火车运输中达到较理想的低温效果。 二、国外鲜切花保鲜技术的进展概况 国外的保鲜剂配方极为繁多，其中最普遍的是美国人1968年提出的以8—羟基哇琳柠檬酸盐(8—HQC)加蔗糖为核心的配方，大量的配方均由此衍生。在商业上运用员成功的是将硫代硫酸银(STS)的预处理液与商品保鲜剂相结合，可使香石竹的瓶插寿命延长4倍，硫代硫酸银的应用是切花保鲜发展史上的重大进展。国外市场上供应的保鲜剂有水剂、粉剂和吸附剂等。中国花协曾委托北京市科技情报所收集国外切花保鲜剂的资料，他们根据美国世界专利库和德国专利库的切花保鲜剂配方及试验方法，编写了《世界切花保鲜新技术新配方》一书。 荷兰拥有世界一流的花卉包装技术，大多数切花用盒、桶或塑料薄膜包装。荷兰空运月季、康乃馨鲜花的箱子，经预冷，内衬薄膜隔热，鲜花每捆整齐层叠，层间有薄木夹板和薄冰片袋铺上保冷，充冷气，然后密封空运。荷兰每天空运的鲜切花，不仅当日出现在欧洲市场，也可在24小时内运到香港，由于当今世界保鲜技术及交通运输的发达，缩短了基地到花店的时间，鲜花新鲜度高，保鲜促进了全球鲜切花贸易的发展。 目前，关于玫瑰切花保鲜的国内外报道虽然较多，但保鲜剂配方几乎都是以硝酸银或者硫代硫酸银作为主要成分衍生而来的，这2种物质都存在配置工艺复杂、不易保存、成本较高并且有毒，对人体和环境造成不良的影响。因此，如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面综合筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的玫瑰切花保鲜剂就显得尤为必要。
