基本信息
- 项目名称：
- 对食用掺入三聚氰胺的奶粉造成婴幼儿泌尿系结石的思考
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 三聚氰胺作为一种建筑材料添加剂进入食品而引起婴幼儿以及成人的健康问题这在医学史上是绝无仅有的。该研究从三聚氰胺的化学结构、分子特性、加入奶粉的原因、以及进入人体后引起的病理反应等方面说明其对人体的危害。通过对该研究的学习可引起人们对食品添加剂作用的高度认识，对今后类似的食品卫生事件处理及婴幼儿健康、科学的人工喂养提供指导意义。
- 详细介绍：
- 三聚氰胺作为一种建筑材料添加剂进入食品而引起婴幼儿以及成人的健康问题这在医学史上是绝无仅有的。该研究从三聚氰胺的化学结构、分子特性、主要用途、合成方式、加入奶粉的原因、以及进入人体后引起的病理反应等方面说明其对人体，尤其是对婴幼儿的危害。通过对该研究的学习可引起人们对食品添加剂作用的高度认识，对今后类似的食品卫生事件处理及婴幼儿健康、科学的人工喂养提供指导意义。
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 该研究从三聚氰胺的化学结构、分子特性、加入奶粉的原因、以及进入人体后引起的病理反应等方面说明其对人体的危害。通过对该研究的学习可引起人们对食品添加剂作用的高度认识，对今后类似的食品卫生事件处理及婴幼儿健康、科学的人工喂养提供指导意义。
科学性、先进性及独特之处
- 文章就2008年以三鹿等品牌奶粉添加三聚氰胺，造成婴幼儿泌尿系统结石的食品问题，及时地予以思考与探究。
应用价值和现实意义
- 通过对该研究的学习可引起人们对食品添加剂作用的高度认识，对今后类似的食品卫生事件处理及婴幼儿健康、科学的人工喂养提供指导意义。提示我国制订相关法律法规的急迫性和重要性，以及企业面对商业利益和企业发展时，所必须遵守的道德伦理准则。
学术论文摘要
- 三聚氰胺作为一种建筑材料添加剂进入食品而引起婴幼儿以及成人的健康问题这在医学史上是绝无仅有的。该研究从三聚氰胺的化学结构、分子特性、加入奶粉的原因、以及进入人体后引起的病理反应等方面说明其对人体的危害。通过对该研究的学习可引起人们对食品添加剂作用的高度认识，对今后类似的食品卫生事件处理及婴幼儿健康、科学的人工喂养提供指导意义。
获奖情况
- 1.在《甘肃中医学院临床医学系2008年学生学术年会论文集》中发表。 2.在2008年10月25日由甘肃中医学院临床医学系举办的“临床医学系学生学术年会”活动中获得三等奖。 3.在2008年甘肃中医学院举办的第五届挑战杯中获得自然科学类二等奖。
鉴定结果
- 研究资料来源可靠，内容详实充分。对婴幼儿健康、科学的人工喂养有指导意义。
参考文献
- [1]网络：谷歌、百度、新浪新闻 [2]吴在德，吴肇汉主编. 外科学[M].北京：人民卫生出版社，2008.1 [3]孙西钊.问题奶粉致尿路结石形成机制初探及诊治建议[J].临床泌尿外科杂志，2008，179（11）：805—809 [4]国家卫生部主页 [5]中国国家数据统计年鉴 [6]三聚氰胺是否会诱发癌症： [7]国家质量监督检验检疫总局： [8] 奶粉说明书
同类课题研究水平概述
- 据调查：现有 1.“学术论文”：《三聚氰胺绝对不能作为食物添加剂，可致命》 作者：吴良心 单位：中国三聚氰胺集团 2.论文作者：Paul Kwong-Hang Tam 期刊：《临床化学学报》中有《三聚氰胺致肾结石的可能机制》 3.由北京大学第一医院儿科管娜博士和范青锋博士等撰写的题为《三聚氰胺污染配方奶粉和儿童泌尿系结石》的研究论文，在《新英格兰杂志》网络版发表，并配发了相关述评。但都是实验验证三聚氰胺确实可以引起婴幼儿泌尿系统结石，并没有其他新的科学进展。
