基本信息
- 项目名称：
- 泡菜中寄生虫卵快速检测技术
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 科技发明制作A类
- 简介：
- 泡菜中寄生虫卵检测在泡菜等相关植物源性食品的进出口检测中占有重要地位，最近几年来成为泡菜出口的主要贸易争端之一，已成为国家间进出口的重要技术性壁垒之一；伴随着绿色食品浪潮的汹涌，寄生虫卵污染食品已成为人们关注的焦点之一。泡菜中寄生虫卵快速检测技术使以上问题都迎刃而解了，快速、准确、便捷、经济的寄生虫卵检测手段必将给社会带来巨大的经济、食品安全价值。
- 详细介绍：
- 泡菜中寄生虫卵快速检测技术将给进出口检测、农贸市场寄生虫卵检测、泡菜等植物源性食品生产企业原料寄生虫卵检测等领域带来巨大的方便，此技术应用前景十分广阔，其实用性极强，经济意义现实意义极强。本技术创新点在于在原有检测手段细节上发现问题，并有针对性地进行改进，使我们的技术具有快速、准确、便捷、经济地检出寄生虫卵的优势，精益求精是技术进步的关键，我们在此技术上精益求精，所以我们相信我们的技术具有进步性。
作品图片
作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 本技术主要针对泡菜出口中对土源性寄生虫卵检测，解决泡菜出口中寄生虫卵检测技术性壁垒问题同时也能给国内相关农产品检验检测部分提供切实可行的检测技术。本技术以现行的寄生虫卵检测方法为基础，在关键步骤上做了必要的改进，使检测结果更准确、快速，检出率明显提高。
科学性、先进性
- 与国标相比本技术有以下显著性进步：①国标中用5%SDS对样品进行漂洗，实验证明其检出率明显低于0.1%土温-80；②国标用40目筛过滤洗脱液，辣白菜检测中许多辣椒颗粒也可以通过40目筛，极影响后期镜检，将过了40目得洗脱液再过70目筛镜检时效果更好；③国标中漂浮液为饱和食盐水，饱和食盐水最大的缺点在于其极易结晶，对镜检影响特别大，且饱和食盐水比重无法使绝大部分虫卵被浮起；改用饱和硝酸钠可以使虫卵很好地漂浮上来且不易结晶，大大提高了虫卵检出率；④国标中的RT-PCR法检测只有蛔虫一种，通过对蛔虫卵、钩虫卵、蛲虫卵的多重PCR检测,酶切后条带间差异明显,高效而经济。
获奖情况及鉴定结果
- 本作品荣获本校2010-2011年度科研成果立项一般项目；
作品所处阶段
- 实验室阶段
技术转让方式
- 本技术以技术入股的方式成立专业的寄生虫卵检测公司，兼营技术转让和为质监部门及相关企业做检测。
作品可展示的形式
- 图片或现场演示
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 本技术能快速、准确、简便、经济的对泡菜等植物源性食品做寄生虫卵检测。寄生虫卵检测是出入境检验检疫部门、医疗卫生部门、食品检验检疫部门常规检测项目，专业的检测企业在国内很罕见，在国外却很多，本技术市场前景十分广阔，一个专业的寄生虫卵检测企业拥有巨大的市场。
同类课题研究水平概述
- 泡菜等植物源性食物中寄生虫卵检测的起步与出口检验指标息息相关！在2005年之前，大多数国家在出口时并没有把寄生虫卵检测列入检测之列。2005之后，随着各国间贸易矛盾的增多，某些国家为了限制其他国家产品出口对本国同类产品的冲击，设置了许多技术性贸易壁垒，对出入境检验检疫方面增加了许多检测项目。 中国的泡菜等植物源性食品主要出口日韩等国，2005年，韩国为了保护本国泡菜行业增加了对来自中国泡菜的寄生虫卵检测，并检测出三种寄生虫卵，给中国相关企业带来了巨大损失。之后，欧美等我国主要贸易伙伴也增加此项检测。可以说泡菜等植物源性食品中寄生虫卵检测的研究是从2005年才真正开始的，没有一套被广泛应用的标准，检测手段也参差不齐，不完善，一整套经济、快速、简便、廉价的寄生虫卵检测的方法的是此领域的科研者在积极探索的，所以本研究具有一定的前沿性。 健康是永恒的话题，寄生虫对人健康的危害是严重的，对人健康的而言，此项研究也有十分重要的意义。他将给出入境检验检测部门、出口企业带来巨大利益。
