基本信息
- 项目名称：
- 一种蜜环菌子实体栽培的新方法
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 科技发明制作A类
- 简介：
- 蜜环菌是一种珍贵的大型药食真菌，子实体含多种活性成分，具有镇静、抗惊厥、抗炎、增强免疫、治疗心脑血管疾病等功效。蜜环菌子实体栽培的条件相对苛刻，至今未能够实现完全的人工驯化，目前国内外以原木培养方式为主，而此种方式对生态环境影响较大。本研究通过探究实验，发现在培养料中加入产品加工的废弃物核桃壳能明显促进蜜环菌的营养生长和生殖生长，从而发现了一种蜜环菌子实体栽培的新方法。
- 详细介绍：
- 蜜环菌是一种珍贵的大型药食真菌，是中药天麻与猪苓的必须伴生菌，与天麻有相似的药理药用价值。研究发现蜜环菌子实体含麦角甾醇、甘露醇、D-苏糖醇、卵磷脂、甲壳质及丰富的氨基酸和维生素。国外从子实体分离出两种多糖体，一种为水溶性葡聚糖，含有D-半乳糖、D-甘露糖和L-岩藻糖残基；另一种为多肽葡聚糖。通过对蜜环菌已开发的产品药力作用和临床效果调查发现，蜜环菌产品具有镇静、抗惊厥、抗炎、增强免疫、治疗心脑血管疾病等作用。 蜜环菌子实体栽培的条件相对苛刻，至今未能够实现完全的人工驯化，目前国内外以原木培养方式为主，而此类的木腐食用菌的培养方式存在浪费森林资源、成本高、生产周期长、收益少等诸多弊端，对生态环境影响较大。本研究通过探究实验，发现在培养料中加入产品加工的废弃物核桃壳能明显促进蜜环菌的营养生长和生殖生长，从而发现了一种蜜环菌子实体栽培的新方法，并且具有原料来源广、节约资源、绿色环保、菌胚全部综合利用、无废弃物等优点，适于大规模培养。
作品图片
作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 1.作品设计、发明的目的: 探究诱导蜜环菌子实体萌发的合适培养条件及培养基，本着节约、环保的原则，采用农产品加工的下脚料为主要培养料，期望达到低成本、高收益的目标，为蜜环菌的大规模种植和进一步开发与利用创造条件。 2.基本思路: 在对蜜环菌生长习性充分了解的基础上，寻找适于其生长的，价格低廉，容易获得的产品加工下脚料为子实体栽培的主要培养原料，期望打破传统的浪费木材资源的原木培养方式；通过对不同种类的培养原料设计实验，发现在培养基中加入核桃壳能够明显促进蜜环菌菌索的生长和子实体的发生，在此基础上进一步确定了各种培养料的最适用量，发现一定的用量能够进一步加快蜜环菌菌索生长速度并可以缩短子实体发生时间，从而，发明了一种蜜环菌子实体栽培的全新方法；进行蜜环菌子实体大规模培养，为研究其药用价值提供了条件，同时也为其伴生菌天麻和猪苓的栽培与研究提供了基础。 3.创新点： 本研究大胆尝试全新的培养原料和培养方式，采用的核桃壳为产品加工的下脚料，价格低廉，容易获得，且之前从未有将核桃壳用于药食真菌子实体培养的先例，不但打破了蜜环菌阔叶树木木段培养的传统观念，而且利于大规模推广。 4.技术关键和主要技术指标： 在真菌子实体培养中创新性的使用了核桃壳。在加入核桃壳的培养基中，蜜环菌菌索生长速度最快达到6.28mm/d，生物学效率最多达到59.56%.
科学性、先进性
- 蜜环菌是一种珍贵的大型药食真菌，子实体含多种活性成分，具镇静、抗惊厥、抗炎、增强免疫、治疗心脑血管疾病等作用。 蜜环菌具极高的药用价值和经济利润，野生型蜜环菌数量已急剧减少，限制了其进一步的开发与利用，研究简单的子实体栽培的新方法成为蜜环菌开发的瓶颈问题。而蜜环菌栽培的条件苛刻，至今未能实现完全人工驯化。现有的蜜环菌子实体栽培技术以原木培养为主，此种培养方式浪费了大量的木材资源，与可持续发展战略相违背，且具有劳动强度大，技术要求高，成本高等缺点。 本发明首创将核桃壳用于药食真菌子实体的栽培，为蜜环菌子实体的栽培提供了一种新方法。由于核桃壳是价格低廉的、易获得的产品加工下脚料，从而克服了现有的蜜环菌子实体栽培技术的诸多弊端，打破了蜜环菌阔叶树木木段培养的传统观念，在低投入的基础上，实现高收益。不但可进一步开发其药用价值，而且具有菌胚全部综合利用、无废弃物等优点。以节约资源、绿色环保、变废为宝的理念为蜜环菌乃至广大药食真菌的子实体栽培开辟一条新道路、新思维。
获奖情况及鉴定结果
- 无
作品所处阶段
- 中试阶段
技术转让方式
- 技术转让，合作开发
作品可展示的形式
- 图片，样品
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 1.使用说明： 将核桃壳粉碎，与其它培养料混匀，使含水量达60%，装瓶，121℃灭菌2h,冷却，接入原种，25℃暗培养至菌索长满培养料，移入菇棚，１７～１９℃，相对湿度９０％左右，通风，每天１２ｈ散射光培养至子实体成熟。 2.作品技术特点和优势： 此方式操作简单，培养周期短，将产品加工下脚料变废为宝，菌胚综合利用、无废弃物；打破原有培养方式，节约宝贵森林资源，绿色环保；原料易获得，适于大规模推广，为蜜环菌的开发提供了条件。 3.适用范围： 蜜环菌的大规模人工栽培。 4.推广前景和经济效益预测： 蜜环菌子实体含丰富的药用活性成分，具镇静、抗惊厥、抗炎、免疫增强、抗动脉粥样硬化等功效，蜜环菌的经济效益不可估量。 此法首创将核桃壳用于子实体的栽培，克服了传统子实体培养的弊端，利于大规模推广，潜在的经济效益与社会效益巨大。以此法培养的蜜环菌子实体，可以用于已有药品的生产，新药的开发，也可用于保健食品原料。经济和社会效益都极显著。
同类课题研究水平概述
- 目前国内外关于蜜环菌子实体栽培的报道较少。国内外虽然对蜜环菌进行了比较深入的研究，包括生物学特性，发酵条件，药用成分，产品开发等各方面，但子实体培养研究却一直成为蜜环菌进一步开发的瓶颈问题，直到现在也没有实现蜜环菌人工培养的完全驯化。此外，由于野生蜜环菌资源日益减少，一定程度上阻碍了蜜环菌的研究与开发，同时也影响了其必须伴生菌天麻和猪苓的开发与利用。因此，实现蜜环菌子实体的大规模培养是开发蜜环菌资源首先需要解决的问题。 国内外也做了相应的研究，但大都集中在探究何种阔叶原木适宜蜜环菌生长上。如在此报告中的参考文献《不同树种树枝对蜜环菌生长的影响》，在此文中探究了蜜环菌在枣树原木，梨树原木，毛白杨原木，榆树原木等13种原木上的生长状况。但此类研究终究还是停留在蜜环菌子实体培养的传统水平上，而此类的木腐食用菌的培养方式存在浪费森林资源、成本高、生产周期长、收益少等诸多弊端，对生态环境影响较大。所以现有的蜜环菌培养方法限制了蜜环菌的规模化生产。 本发明就是在上述背景下，经过创新，打破原有的培养方式和培养料的局限，发现了一种蜜环菌子实体栽培的新方法。本项目探究新的栽培技术，本着节约资源的原则，采用廉价的、易获得的材料为原料，以核桃加工厂的废弃核桃壳为原料，结果发现非常适合蜜环菌的培养，并且具有生产周期短、操作简单，无污染无废弃物等优点，从而最终实现了蜜环菌的人工栽培。本项目有广阔的开发应用前景。
