基本信息
- 项目名称：
- 餐饮环卫机
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”作品
- 小类：
- 机械与控制
- 大类：
- 科技发明制作B类
- 简介：
- “餐饮环卫机”内部结构简单，外形大方朴素。有不同型号可供选择，大型的适用于餐饮饭店、食堂等，可大量处理剩饭剩菜，达到粉碎固体食物，油水分离,资源循环利用；小型的适用于家庭，能充分处理厨房餐余。
- 详细介绍：
- 餐饮环卫机由以下几部分组成： 1、漏斗型投料口和复合挡片。器壁及挡片上层布满小孔，有利于投入的食物油水初步过滤，经导水管导入到油水分离器中。 2、传输粉碎螺旋。此处采用螺旋趋进装置，同时兼有粉碎体积较大的固体残余，在传输餐余的同时螺旋末端的刀头将食物进行二次粉碎。 3、皮带传送。皮带上有细小的孔，只允许油水通过而固体小颗粒不会通过。 4、油水分离器。将膜分离方法和离心分离方法结合达到最佳的油水分离效果。 5、储料箱。采用“网开一面”的理念，做到粉碎的食物储藏而又易于清除。
作品图片
作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 该产品旨在处理餐饮垃圾，为人们提供一个清洁、安全的生活环境，并且对资源进行回收利用，低碳环保。 该产品以结构力学、热力学、物理、化学等学科的基本理论作为技术支撑，实现了剩饭剩菜的传送、粉碎、干燥以及油水分离，将处理后的粮食用于动物饲料或植物的肥料，油课广泛用于工业上，水进行循环使用。 技术关键：1.螺旋传送粮食的同时对粮食进行一次粉碎，螺旋前刀头对粮食进行二次粉碎。2.传送带在运送粮食的同时对粮食进行干燥处理。3.油水在出阀门前进行油水分离。
科学性、先进性
- 本产品装置外形朴素，内部结构简单，便于安装、清洗和维修，方便用户使用，成本低廉，但功能强大，适用范围广。大型的可以用在宾馆、食堂，持续处理时可以对传送带进行电加热，迅速干燥粮食，并且设有油水分离器对油水进行高度分离；小型的可以广泛应用于家庭，并且传送带不必加热，不必设油水分离器，油水进行物理静置分离，环保节能。据调查目前国内尚无此类能达到相同效果的产品。
获奖情况及鉴定结果
- 2010年12月，该作品获第十届“机械创新设计大赛”一等奖。 2011年6月获得“挑战杯”2011“动感地带”河北省大学生课外学术科技作品竞赛一等奖。
作品所处阶段
- 本作品现处于实验研究阶段，下一步准备生产试验品进行实际实验应用。
技术转让方式
- 专利权转让（本产品还未申请专利，但下一步将进行专利申请。）
作品可展示的形式
- 模型、图片
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 使用说明: 智能屏按钮控制装置的运行。当打开放水阀油水经油水分离器分离后由放水阀流出。 推广前景：当今，一场以新能源革命和低碳经济为主题的绿色浪潮正席卷全球。以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式体现了发展的持久性与联续性。现今社会，对粮食餐余的处理主要有两个方向：对于大部分家庭里，剩饭剩菜主要经过下水道排出，这样不仅浪费了资源，污染了环境，有时候还会造成下水道阻塞；对于一些大型宾馆及学校的食堂，粮食残余主要用于猪的口粮，据研究，剩饭残余在发酵中产生的病原体、寄生虫及虫卵会残留在猪肉中，这样的猪肉被人食用后，容易引发流行病，尤其是一些餐余受到铅、汞等金属及有机化合物苯的污染，猪进食后，有害物质蓄积在猪的肌肉等组织里，经过食物链，人食用这样的猪肉达到一定量后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，危害极大。 鉴于以上现象，我们设计了餐饮环卫机，它的提出不仅降低了碳的排放，减少了环境污染，资源循环利用，为人们提供了清洁、安全的生活环境，符合国家低碳环保的理念，一定会得到广泛的市场需求。
同类课题研究水平概述
- 据了解，在餐饮环卫处理方面，国外包括美国、英国、日本等发达国家主要采用堆肥，垃圾处理等技术，具体的餐饮处理设备还不健全，在这方面还没有很好的处理设施，只是出台了相关的政策来限制垃圾的随意排放。有个别地方采取的方式是在下水道入口处安装了刀头，将粮食粉碎后排放，解决的只是下水管道的阻塞问题，不但没有从根本上解决资源浪费，更污染了环境。不符合低碳经济模式。 据网上发布，国内近期出现了个别的处理设备，具体结构及处理方式保密（未公开），但是他们的大部分都是大型设备，成本高，占地面积大，日处理量上百吨，许多中小型的食堂、宾馆难以使用，因此很难推广，尤其是对于家庭来说，这样庞大的设备根本无法使用，因此很难推广。 我们设计的产品装置外形朴素，内部结构比较简单，装置可大可小，不局限于地域地理、空间范围，处理量由用户自行决定。一般的家庭用户每天只需用行一次即可，并且不需要安装油水分离器，油和水可以进行物理静置分离，或者直接排放到下水道，这样就避免了下水道的堵塞，用电量极小，既节约又经济。旅馆饭店用户可随自己的饭店规模选取合适的型号，如果需要大量处理，可以安装油水分离器，并对传送带进行电加热，达到高效干燥，高效分离的效果，同时可定时处理，不必长开机，既减少电力浪费，又达到了高效干燥，高效分离的效果。 国外相关政策报道链接：
