基本信息
- 项目名称：
- 城市餐厨垃圾处理方式的优化选择
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 作品对餐厨垃圾的处理和再利用这一重要课题进行了深入的探究。运用问卷调查、走访、口头访问、参观考察等方式，对北京市昌平区餐厨垃圾处理现状进行了实践调研。结合调查结果，应用层次分析法对5种现有城市餐厨垃圾处理方案进行优化决策分析，得出了以餐厨垃圾厌氧发酵制沼气为主体的综合处理方案。并针对昌平区，给出了可供参考的餐厨垃圾处理规划方案，以论证该综合处理方式的有效性和优越性并给出相关建议。
- 详细介绍：
- 本文针对餐厨垃圾的处理和再利用这一节能减排、建立循环经济的重要课题，进行了深入的研究与探讨，提出生活垃圾分类回收并用厌氧发酵制沼气法处理餐厨垃圾的优化方案。 本文运用问卷调查、走访、口头访问、参观考察等调研方式，对北京市昌平区餐厨垃圾处理现状进行了调研，调研对象主要为昌平区的部分综合垃圾处理厂及周边居民区，由此发现现行垃圾处理中存在的诸多问题，如：垃圾未能分类回收得到资源化处理，且垃圾的处理方式大部分会污染环境、危害居民身体健康。与此同时，我们与政府相关部门进行座谈，深入了解政府对餐厨垃圾处理的管理与监督情况。并通过与生物质发电成套设备国家工程实验室的专家的充分交流和现有文献的研读和综述，对餐厨垃圾5种处理方式的现状与未来发展有了更深切的理论认识。本文在对餐厨垃圾 “资源化、减量化、无害化、清洁化”的处理准则进行了科学地阐述的基础上，建立了相对科学的综合评价指标体系，对5种城市餐厨垃圾处理方案进行综合比较，并应用层次分析法对城市餐厨垃圾处理方案进行优化决策分析，得出了以餐厨垃圾厌氧发酵制沼气为主体，多种技术相结合的综合处理方案，来提高资源利用率，实现垃圾的优化处理。最后，本文给出了可供参考的昌平区餐厨垃圾处理规划方案，以论证该综合处理方式的有效性和优越性。并针对大中小城市餐厨垃圾处理中可能存在的问题提出可供参考的建议。 运用上述优化处理方案处理后的产物可以作为可再生能源进行再利用，为发展新能源提供了新的思路。该处理方式亦可纳入城市生态圈建设，形成资源利用的循环，实现节能减排的最终目的，为实现经济、社会和环境效益三者的结合提供参考。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 基于对北京市昌平区餐厨垃圾处理现状的调查研究，对现有处理技术运用层次分析法进行比较分析，给出处理餐厨垃圾的优化选择方案。
科学性、先进性及独特之处
- 作品运用层次分析法，以“资源化、减量化、无害化、清洁化”为准则建立科学的评价体系，对北京市昌平区餐厨垃圾处置方式进行优化，从而选出一种最适合其发展要求的餐厨垃圾处置方案。并针对昌平区给出了可供参考的餐厨垃圾处理规划方案，以论证餐厨垃圾厌氧发酵制沼气为主体的综合处理方式的有效性和优越性。同时针对大中小城市餐厨垃圾处理中可能存在的问题提出可供参考的建议。
应用价值和现实意义
- 北京市餐厨垃圾每天可达6795吨，占生活垃圾的37%，同时，我国的垃圾产量以每年约10%的速度递增，年新增餐厨垃圾产量达500万吨。 餐厨垃圾的无公害资源化处理迫在眉睫，本文对现有各种餐厨垃圾处理方案进行了比较分析，给出最适合北京市昌平区发展要求的餐厨垃圾处置方案。选题具有重要的现实意义，研究成果对餐厨垃圾处理相关技术发展和政策制定具有一定的参考价值。
作品摘要
- 作品针对餐厨垃圾的处理和再利用这一节能减排的重要课题进行了深入的探究，提出了用厌氧发酵制沼气法处理昌平区餐厨垃圾的优化方案。 本文运用问卷调查、走访、口头访问、参观考察等方式，对昌平区部分综合垃圾处理厂及周边居民区进行了实践调研。通过对昌平区垃圾分类及餐厨垃圾处理情况问题开展民意调查，并科学分析结果，发现了现行垃圾处理中存在的诸多问题。在对餐厨垃圾 “资源化、减量化、无害化、清洁化”的处理准则进行了科学地阐述的基础上，建立了相对科学的综合评价指标体系，对5种餐厨垃圾处理方案进行综合比较，运用层次分析法进行优化决策分析，得出了以餐厨垃圾厌氧发酵制沼气为主体，多种技术相结合这一最适合昌平区餐厨垃圾现状的综合处理方案。最后，本文给出了可供参考的昌平区餐厨垃圾处理规划方案，以论证该综合处理方式的有效性和优越性。并针对大中小城市餐厨垃圾处理中可能存在的问题提出可供参考的建议。 运用上述优化处理方案处理后的产物可以作为可再生能源进行再利用，为发展新能源提供了新的思路。该处理方式亦可纳入城市生态圈建设，形成资源利用的循环，实现节能减排的最终目的，为实现经济、社会和环境效益三者的结合提供参考。
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- [1] 王孝强．餐厨垃圾乳酸发酵残渣生产蛋白饲料的研究[D] 哈尔滨：哈尔滨工业大学，2008.8 [2] 屈志云等．我国城市生活垃圾处理技术方式的选择．环境卫生工程．2006.6好氧堆肥与厌氧发酵工艺对比 [3]李玉春．北京市生活垃圾厌氧发酵技术应用潜力分析：北京市垃圾渣土管理处 [4]北京市城市垃圾分类收集回收综合利用工作方案 [5]北京市餐厨垃圾管理办法 [6]王 星．餐厨垃圾的厌氧消化技术现状分析 华南农业大学环境科学与工程系 [7]王星，王德汉，张玉帅等(2005). 国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展[J]. 环境卫生工程，13(2): 25-29 [8]U.S.EPA. Municipal Solid Waste in the United States: 2009 Facts and Figures, Office of Solid Waste and Emergency Response[R].2011 [9]Sayeki M, T Kitagawa, M Matsumoto. Abe(2001) Chemical composition and energy value of dried meal from food waste as feed stuff in swine and cattle[J]. Animal Science Journal,72(7): 34-40 [10]Ministry of Environment of South Korea. Food Waste Reduction an Recycling[R]. 2002
调查方式
- 走访、问卷、现场采访、人员介绍、个别交谈、亲临实践、会议、图片照片、书报刊物、统计报表、影视资料、文件、集体组织
同类课题研究水平概述
- 目前垃圾的处理方式主要包括卫生填埋、焚烧、堆肥等。垃圾处理方式的选择与经济发展水平、人口密度、土地、周边条件、垃圾成分、环保意识等有关。日本、新加坡、瑞士等人口密度高的国家多以焚烧为主，比例达75%~85%，而人口密度较低的美国等则以卫生填埋处理为主，比例为67%。面对全球各国城市生活垃圾的迅猛增长，各国均努力探索其处理新工艺、新方式，发达国家如日本、美国、德国等已较早提出并实施在垃圾分类回收的基础上进行综合处理，实现垃圾的“减量化、无害化、资源化”，并建立起相对完善的分类回收处理系统。国内餐厨垃圾技术起步较晚，分类技术体系推广不力，目前主要以卫生填埋为主，占总处理量的80~90%。现在国内餐厨垃圾处理大规模应用的工程实例较少，主要集中在北京、上海等大城市。目前，北京市餐厨垃圾的处理方法主要有填埋、焚烧、好氧堆肥、饲料化技术和厌氧消化产沼气等。截止于2009年，北京市填埋垃圾、生化处理垃圾、焚烧垃圾三种处理方式的宏观结构所占比例分别为90%、8%、2%。2005年1月1日起，北京市政府施行了《北京市餐厨垃圾管理办法》条例，禁止养殖场将未进行无害化处理的餐厨垃圾直接喂猪；2005年1月2日，北京市首座餐厨垃圾处理厂——南宫餐厨垃圾处理厂投入运营。该厂采用好养堆肥的垃圾处理方式，日处理垃圾200吨；2007年，拟建高安屯和六里屯两座餐厨垃圾处理厂，日处理垃圾400吨/座，投资3500万元/座。高安屯餐厨垃圾处理厂一期工程已进行运行调试，日处理垃圾200吨。2010年北京市规划将新建综合处理厂10座，处理能力达到8000吨/日。
