基本信息
- 项目名称：
- 沈阳市食品安全问题调查分析报告
- 来源：
- 第十一届“挑战杯”国赛作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 本文在研究中通过问卷调查、网络调查、实地走访等多种方式，收集了大量的有关当前食品安全问题的数据和资料，并分析了沈阳市食品安全问题的现状，并对食品安全问题产生的原因做了深入剖析，进而从缓解食品安全涉及的政府、企业、媒体、消费者等各个主体角度，提出了有针对性的对策和建议。
- 详细介绍：
- 本文共四大部分： 1.第一部分对我国食品安全整体情况进行了概述，列表说明了我国近年来食品安全方面出现的问题，及对人身的危害。 2.第二部分，在介绍沈阳市居民饮食特点的基础上，从企业、消费者两方面入手，调查分析了沈阳市食品安全问题的现状。 3.第三部分对调查结果所显示的问题进行深入而详细的原因分析。主要从政府失灵、市场失灵、沈阳市地理人文特点、老工业基地的特色观念意识等角度进行阐述。 4.第四部分，针对上述问题和原因，从政府、市场、媒体、消费者四个角度提出了缓解沈阳市食品安全问题的对策与思路。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 近年来我国食品安全问题日益严峻，由此，我们对沈阳市消费者、生产商做了调查，旨在分析当前沈阳市的食品安全问题现状，并总结出问题产生的原因，提出合理的缓解食品安全问题的思路和建议。
科学性、先进性及独特之处
- 本文通过调查问卷、网络、走访等多方式相结合的方法，获得反应当前食品安全问题的数据，由于数据以及相关意见来源于消费者本身，因而能突出地反映实际问题；运用统计分析方法对数据进行了统计研究。最终所提出的缓解食品安全问题的思路和建议涵盖了市场各方面主体，因此比较全面而且有很强的针对性。
应用价值和现实意义
- 分析食品安全问题多发的现状，及其给人们带来的危害，从市场失灵和政府失灵两大方面找出原因，并提从政府、企业、媒体、消费者自身四个角度出发提出解决方法，号召政府和企业为消费者创造一个放心的食品消费环境。
作品摘要
- 近年食品问题频繁发生，已给越来越多的消费者造成了损失甚至伤害，其问题的危害性和严重性引起了各级政府的关注。如何缓解食品安全问题，构造人民生命健康防护的“堤坝”，是目前政府和市场共同关注的焦点问题。本文在研究中通过问卷调查、网络调查、实地走访等多方式，收集了大量的有关当前食品安全问题的数据和资料，运用统计学方法分析了沈阳市食品安全问题的现状，并对食品安全问题产生的原因做了深入剖析，进而从缓解食品安全涉及的政府、企业、媒体、消费者等各个主体角度，提出了有针对性的对策和建议。
获奖情况及评定结果
- 在第九届“挑战杯” 辽宁省大学生课外学术科技作品竞赛中荣获特等奖
参考文献
- [1] 建立和完善我国食品安全保障体系的研究[J]. 中国工业经济，2005，（2）. [2]“毒奶粉事件”：政府该做的和不该做的[J]. 管理科学， 2009，（2）. [3] 毒奶粉，谁之过[J].三元模式vs三鹿模式[J].毒奶粉祸起监管体系行政化[J].政府不该位企业埋单[J].乳制品事件下消费者态度及转变途径[J]. 市场营销，2009（2）. [4] 食品安全可追踪系统的信息传递效率及政府治理策略研究[J]. 农业经济问题，2008（5）. [5] 辽宁省绿色食品消费状况分析[J]. 沈阳农大学报，2007，（4）. [6] 人大因三鹿事件修改食品安全法[N]. 东方早报， 2009-03-10. [7] 开展食品安全专项整治，健全食品安全标准[N]. 市场报， 2009-03-09. [8] 新华每日电讯，2009-03-10（6）. [9] 杨楷.我看中国的食品安全问题. 2009-01-16. [10] Joyce. 东北地区饮食文化圈的生态环境和文化历史特征. 2009-06-01. [11] 消费者权益自我保护问答. 2008-05-30.
调查方式
- 走访、问卷、现场采访、个别交谈、亲临实践、图片、照片、书报刊物、统计报表、自发。
同类课题研究水平概述
- 食品安全问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，许多国家都通过对食品安全的研究来立法加强对现代食品的监督管理，如美国、英国、法国、德国、荷兰、日本等都颁布了食品法或食品卫生法。美国于1890年就制定了国家肉品监督法，1939年制定了联邦食品药品法。英国于1955年制定食品法，欧洲其他国家多在20世纪50～60年代制定了食品法。日本的《食品卫生法》规定，食品、食品添加剂、器具以及容器包装，按政令规定的职权划分，分别接受厚生省大臣、都道府县知事，或者厚生省大臣指定的人员检查。 在中国社会转型的初期，我国也加大对食品安全问题的研究力度。2009年6月1日我国颁布《食品安全法》，以此加强我国对食品安全监管力度。目前，国内对于食品安全的研究，大体上可以分为三类：一是关注食品安全问题的最新动向及其原因；二是关注食品安全的监管与体制；三是对比发达国家的食品安全问题与管理经验提出对我国的借鉴。 上述研究切合目前我国食品安全的重点，其主要是从全国的视角对该问题的一个综合性研究。然而我国的大国经济的特点，决定了尽管食品安全问题存在很多共性原因，但少有人对地域差异、人文历史以及当地市场潜在的差异进行研究，其中只有对食品安全存在原因的阐述，却不能根据地区之间的差异有针对性深入分析。 地域、人文、历史等差异会造成饮食结构的不同，以沈阳市为例当地人比较喜爱腌制食品，但储藏期限往往比较长，因此各种传染病如痢疾、甲型肝炎等病原体通过病人、病原携带者或蚊虫污染食品就更加容易，由此带来食品安全隐患。大多数的食品安全问题都只局限于个别大家比较关注的，如瘦肉精，奶粉中的三氯氰胺等。而少有涉及到地区差异产生食品问题的先例。而本文从地区差异性视角研究食品安全问题，对于沈阳市政府加强食品安全管理起到了启发性的指导意义。
