基本信息
- 项目名称：
- 温州高星级酒店员工流失实证调研与对策研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 经济
- 简介：
- 本文以温州高星级酒店员工为研究对象，运用理论研究和调查研究相结合的方法，通过问卷设计，问卷调查访谈以及数据收集处理，从主客观多个方面着手归纳了影响酒店员工流失的三类因素，在上述分析的基础上结合温州高星级酒店实际状况提出了减少员工流失的有效对策。
- 详细介绍：
- 随着我国旅游经济的发展，与其密切相关的酒店服务业得到了蓬勃发展。酒店服务业属于劳动密集型行业，近年来，酒店服务业的发展，引发了对酒店从业人员的旺盛需求。然而，由于我国酒店企业管理问题等诸多因素影响，酒店员工流失率远远高于正常水平。员工流失现象日益严重，给企业造成巨大损失，酒店企业不得不在人员招聘和培训方面重复投入，员工队伍的涣散造成酒店企业员工士气低下，整体服务质量和顾客满意度下...(查看更多)
作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 本文以温州高星级酒店员工为研究对象，运用理论研究和调查研究相结合的方法，通过问卷设计，问卷调查访谈等多种形式以及数据收集处理，从主客观多个方面着手归纳了影响酒店员工流失的三类因素，并结合温州高星级酒店实际状况提出了减少员工流失的有效对策。
科学性、先进性及独特之处
- 高星级酒店的管理具有很强的规范性，酒店的人力资源管理优于其他酒店，具有典型的代表性。本文首先调研温州高星级酒店员工流失现状，对企业近五年员工流失状况进行评价，结合实际分析员工流失对企业产生的各种影响。结合人力资源管理理论，设计了酒店员工流失主导因素问卷，展开调查，归纳出影响温州高星级酒店员工流失的三类因素，并逐一进行分析。最后，提出高星级酒店员工流失控制对策。
应用价值和现实意义
- 本课题是对温州高星级酒店员工流失一个调研分析，通过广泛的收集数据与实证调查，为温州酒店业的健康持续发展做出贡献。温州高星级酒店员工流失实证调研与对策研究，不仅可以让完善温州市高星级酒店的人力资源管理，提升温州现代服务业的服务与管理水平，对温州塑造城市形象具有非常重要的现实意义和历史意义；也可以让学生真正认识酒店的人力资源管理，使学生的酒店管理理论知识与实践综合素质得到全面提高。
作品摘要
- 1、 研究的背景分析 作为劳动密集型的酒店在现实中缺少优秀的一线服务人员和中基层管理人员，这种短缺是结构性的，也就是说优质劳动力缺乏，而且，酒店内部员工以一种非正常的速度流失，无法适应酒店业的迅速扩张与发展。 2、温州高星级酒店的发展分析 详细分析近几年温州五星级酒店的发展，反映酒店人力资源管理的重要性，直接反映减少员工流失的必要性。 3、温州高星级酒店近五年员工流失的特...(查看更多)
获奖情况及评定结果
- 无
参考文献
- 1. 彭剑锋.人力资源管理概论[M].上海：复旦大学出版社，2007 2. 邹统钎，吴正平.现代饭店经营思想与竞争战略—中外高星级酒店管理比较研究[M].广东：广东旅游出版社，1998 3. 邹益民.现代饭店餐饮管理[M].北京：中国财政经济出版社，2001 4. 程文文.员工离职与企业工资策略[J].中国经济问题，2001（3）：37 5．潘澜.饭店员工主动流失的原因和控制[D...(查看更多)
调查方式
- 问卷、走访、会议、个别访谈等
同类课题研究水平概述
- 见文字版
