基本信息
- 项目名称：
- 铁椆树根与红菇降脂减肥作用的比较研究
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 红菇是一类与树木共生的外生菌根菌，具有补血健体、抵抗衰老、抗菌抗癌、降低胆固醇、消肿去湿等多种药用与保健功能。有“菇中之王”的美称。铁椆，也叫青冈栎。铁椆是红菇的共生树种之一，在广西容县，丰富的铁椆树资源则是红菇生长的重要因素，红菇作为外生菌根菌，已成为林木生长不可缺少的因子，当红菇和林木幼苗共生后可提高林木移植于林区的成活率。
- 详细介绍：
- 红菇(Russula) 是一类与树木共生的外生菌根菌，属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属，在我国主要分布于东南部的亚热带常绿阔叶林带里，（包括云南、广东、广西、台湾等省、自治区的南部）。广西容县有着非常丰富的红菇资源。红菇不但营养丰富、味道鲜美，更为重要的是具有补血健体、抵抗衰老、抗菌抗癌、降低胆固醇、消肿去湿等多种药用与保健功能。有“菇中之王”的美称。 铁椆，也叫青冈栎（Cyclobalanopsis glauca）。常绿乔木，中药上的记载种仁可用于止渴，止痢疾，破恶血，健行；树皮有止产妇流血的功效；嫩叶可以治疗臁疮。铁椆是红菇的共生树种之一，在广西容县，丰富的铁椆树资源则是红菇生长的重要因素，红菇作为外生菌根菌，已成为林木生长不可缺少的因子，当红菇和林木幼苗共生后可提高林木移植于林区的成活率。铁椆资源十分丰富，具有巨大的开发利用潜力。鉴于铁椆与红菇的共生关系，推测铁椆含有与红菇相类似的功能成分，有报道青冈栎根调节高糖高脂大鼠肝功能的实验研究、铁椆对高糖高脂大鼠肝功能的影响、青冈栎树根提取液的抗癌活性研究，铁椆叶具抗氧化性能。但铁椆对营养性肥胖小鼠降脂减肥方面的研究尚未见报道。 关于降脂减肥方面的研究，目前多采用的是检测试验动物的相关指标，如血清胆固醇(TC)、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）的值等，来间接反映目标材料对试验动物的影响效果。为了能使我们对目标材料对试验动物的影响有直观的认识，我们可以对试验动物的组织进行显微观察。试验动物相关指标的变化也伴随着其组织形态的变化。对用于降脂减肥研究的实验动物来说，其发生变化的组织，包括消化系统的空肠组织和皮下的脂肪组织等。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 作品撰写的目的：通过对铁椆树根与红菇降脂和减肥作用的研究，为人们更好地开发和利用铁椆和红菇特色资源，研制降脂减肥保健饮料或天然药物提供理论依据。 作品撰写的基本思路：前言→实验材料和方法→实验结果与分析→实验讨论→展望
科学性、先进性及独特之处
- 科学性：采用高糖高脂饲料喂养小鼠建立肥胖模型，通过饲喂添加有红菇和铁椆树根的饲料来研究红菇和铁椆树根对小鼠降脂减肥作用，通过测定相关指标来证明其减肥效果。 先进性：采用石蜡切片技术对小鼠脂肪及空肠进行切片拍照，通过切片直观看出给药前后对营养肥胖小鼠的作用效果。 独特之处：为了使我们对目标材料对试验动物的影响有直观的认识，我们对脂肪及空肠组织进行显微观察所制作的切片，用到特殊的方法石蜡切片。
应用价值和现实意义
- 实际应用价值：目前鲜有红菇降脂减肥作用研究的报道，更未见红菇与铁椆降脂减肥功能比较的研究报道，若能证明其有这方面的作用就可以填补国内外在这方面的研究空白。 现实意义：在红菇尚未能人工栽培，红菇价格昂贵的情况下利用与红菇共生的资源丰富的的铁椆作为研究材料，探索其与红菇的相近的功效，对更好的开发和利用容县这一宝贵特色资源，研制降脂减肥保健饮料或天然药物具有着重要的现实指导意义和现实的经济价值。
学术论文摘要
- 目的：研究比较铁椆与红菇的降脂减肥作用的差别。方法：将42只小鼠中随机平均分为A、B、C、D、E、F、G 7组。A组全过程饲喂基础饲料，其余6组饲喂营养饲料3周建立肥胖小鼠模型，建模成功后，B组继续饲喂营养饲料，C组饲喂基础饲料；D、F、组分别饲喂加有红菇、铁椆根的营养饲料；E、G组分别饲喂加有红菇、铁椆根的基础饲料,连续饲喂3周。测定小鼠体重增长率、脂肪系数，石蜡切片观察脂肪细胞数目和空肠绒毛表面积并进行比较。结果：（1）B～G组与A组比较平均体重超过A组的20%，说明肥胖模型建立成功。（2）C～G组与B组比较体重增长率、脂肪系数呈下降趋势，其中E、G组有显著差异。（3）对比脂肪与空肠切片，在同一视野范围下，C～G组的脂肪细胞比B组的小且多，其中E、G的脂肪细胞又比C和D、F组的小且多；C～G组的空肠绒毛表面积比B组的疏且短，其中E、G组又比C和D、F组疏且短。效果最好的是E组。结论：红菇、铁椆树根都具有一定的减肥效果，但红菇的减肥效果比铁椆好。
获奖情况
- 无
鉴定结果
- 无
参考文献
- [1] 谢宗万,余友芩主编.全国中草药名鉴[M].人民卫生出版社.2000,7:506. [2] 韦敏,曾诗媛,叶楚芳等.青冈栎树根提取液的抗癌活性研究[J] .安徽农业科学.2009, 37(17):7997-7998. [3] 甘耀坤,陈旭建,韦巧春.铁椆抗氧化性能的初步研究[J].安徽农业科学.2008,36（29）：12738-12740. [4] 陈旭建,杨振德,应东山.铁椆叶降血糖血脂的实验研究[J].玉林师范学院学报(自然科学).2009, 30(5):64-66. [5] 田方,金红星,成文玉. 小鼠营养性肥胖模型的建立[J]. 安徽农业科学,2008,36(36):15963-15964,15976. [6] 申瑞玲,马婧.四种肥胖动物造模方法的比较[J]. 动物医学进展.2007,28(3): 105-108 [7] 陈旭健,甘耀坤,苏 龙等. 铁稠果实对大鼠血糖血脂的影响[J]. 安徽农业科学,2008,36(28):12277-12278,12281. [8] 赵咏梅，李发荣，安小宁等. 连翘苷对小鼠减肥作用的显微观察[J] .天然产物研究与开发 Nat Prod Res Dev2007，19：277-279. [9] 任成林．动物病理组织制片过程的体会[J]．动物学杂志．1994.29(6)：42—44．
同类课题研究水平概述
- 1.目前国内对野生红菇的研究进展 围绕保护和开发红菇资源这一主题，众多的研究者从红菇的生态、营养及功能性成分和红菇的人工培养三个方面开展了大量的研究工作。如红菇大多需要与宿主植物的根共生形成菌根才能正常生长出菇；红菇子实体中含有丰富的氨基酸、菇多糖、多种人体必需的矿质元素，还含有多种脂肪酸、甾醇等与人体健康息息相关的功能性成分；戴维浩在实验室中进行红菇试种，张振核等在林地中进行了组织分离、孢子接种、移土试验等多种人工模拟试验，黄福常等将研制的红菇菌剂接种到宿主椎苗根周围土壤后进行栽培试验，但是这些试验均未成功栽培出红菇子实体。 2.我院红菇科研小组对广西容县野生红菇资源的研究进展 学院红菇科研小组多年来对广西容县野生红菇进行了一系列研究与探索，主要研究发现：马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）及其添加不同的物质的培养基不适用于红菇的组织分离培养，但却可以使转接的红菇菌丝生长；红菇深层培养培养基的最适碳源为葡萄糖，氮源为酵母膏，无机盐为ZnSO4，维生素为V；红菇子实体提取液可降低大龄小鼠组织的丙二醛（MDA） 含量，基本降低到小龄小鼠的水平，红菇有减少脂质过氧化物对机体的损伤，延缓衰老之功效；红菇子实体提取液对大龄小鼠心组织、脑组织和肝组织起到显著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性；红菇提取液均能增强机体对运动负荷的适应能力、抵抗疲劳的产生和加速疲劳的消除，具有一定的抗疲劳作用；红菇子实体干品提取液对不同菌种均表现出一定的抑菌作用；红菇菌丝生长最适温度为23℃～25℃，菌丝保存最适温度为4℃～10℃；添加适量的Mg2+可明显地促进红菇菌丝的生长；铁椆果实粉具有明显的降血糖和降血脂作用等。但目前尚未见到有关红菇和铁椆树根对营养肥胖性小鼠降脂减肥作用的比较研究的报道。
