基本信息
- 项目名称：
- 大型突发自然灾害下的食品应急物流规划及仿真
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 管理
- 简介：
- 本作品通过文献研究、资料收集与分析，初步总结我国大型突发自然灾害下的食品应急物流的现状，具体探析了应急食品分类与供应商管理库存相结合的应急食品储备规划、运用AHP方法进行应急食品配送中心选址、提出基于多目标规划的配送路径选择模型。最后，以T市地震为模拟仿真对象，通过3G技术构筑T市地震图表、数据等相关背景资料，结合作品提出的解决方法，最终完成T市的应急食品供应工作。
- 详细介绍：
- 近年来，大型突发自然灾害突发事件的频繁发生，对食品的应急物流提出了更高要求，提高我国的食品应急物流响应速度显得尤为重要。 本作品通过文献研究、资料收集与分析，初步总结我国大型突发自然灾害下的食品应急物流的现状，具体探析了应急食品分类与供应商管理库存相结合的应急食品储备规划、运用AHP方法进行应急食品配送中心选址、提出基于多目标规划的配送路径选择模型。最后，以T市地震为模拟仿真对象，通过3G技术构筑T市地震图表、数据等相关背景资料，结合作品提出的解决方法，最终完成T市的应急食品供应工作。本作品的研究成果为相关机构开展应食品应急项目提供了借鉴和参考。
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作品专业信息
撰写目的和基本思路
- 本作品展示了我国大型突发自然灾害下食品应急物流的研究现状和不足，分别从食品筹措、配送中心选址、配送路径选三个方面优化食品应急物流的规划，其次，以T市地震为仿真对象，模拟大型自然灾害下的食品应急物流运行流程。同时，为政府相关部门制定相关政策和开展大型突发自然灾害事件食品应急工作提供借鉴。
科学性、先进性及独特之处
- 一、研究选题新颖。我国食品应急物流的研究尚属于探索阶段，本论文在一定程度上弥补了相关空白。二、研究内容丰富：1、总结我国目前在该领域的研究现状和不足。2、关注我国大型突发自然灾害下的食品应急物流链具体环节。三、解决对策科学严谨。本作品以大量现实资料和文献为基础，进行定性和定量的研究分析，从中找出我国大型突发自然灾害下食品应急物流的不足，并进行切实可行的对策研究。
应用价值和现实意义
- 我国应急物流的研究始于2003年非典，食品应急物流作为应急物流的分支，研究更是少之又少，应急食品采购存在规划不完善、配送中转环节组织混乱等问题。因此，实施大型突发自然灾害食品应急物流规划势在必行。 本作品初步总结我国大型突发自然灾害下的食品应急物流的现状，提出可行有效的食品应急物流规划方案，对提高我国食品应急物流快速响应提出意见和建议，具有较强的实际应用价值和现实指导意义。
作品摘要
- 近年来，大型突发自然灾害突发事件的频繁发生，对食品的应急物流提出了更高要求，提高我国的食品应急物流响应速度显得尤为重要。本文通过文献研究、资料收集与分析，初步总结我国大型突发自然灾害下的食品应急物流的现状，具体探析了应急食品分类与供应商管理库存相结合的应急食品储备规划、运用AHP方法进行应急食品配送中心选址、提出基于目标规划的配送路径选择模型。最后，以T市地震为模拟仿真对象，通过3G技术构筑T市地震图表、数据等相关背景资料，结合作品提出的解决方法，最终完成T市的应急食品供应工作。
获奖情况及评定结果
- 1、第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛二等奖 2、第十二届全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛广州大学校赛特等奖
参考文献
- [1] 李志锋，谢如鹤,食品应急物流运作流程探讨. 物流工程与管理,2009,第9 期：81-84 [2] 艾淑芳.食品应急保障供应机制研究[J]. 综合论坛，2008.02：11 [3] 欧忠文，李科等. 应急物流保障机制研究 [J].物流技术，2005, 第9期：13-15 [4] 赵波，谢如鹤，基于GIS的仿真技术在食品物流安全管理中的应用框架研究，农业网络信息，2007年第5期 [5]Thomas.A Supply Chain Reliability for Contingency Operations[J].Annual Reliability and Maintainability Symposium.2002： 61-67 [6] 张菊亮，陈剑.供应商管理库存应对突发事件[J] . 中国管理科学，2008.10，第16卷，第5期 [7] 徐杰，采购管理（第2版），机械工业出版社，2010.08：206-207 [8]（英）彼得•贝利，大卫•法摩尔，采购原理与管理（第10版）2009.06：145 [9] 张卫斌，顾振宇.基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析[J] . 食品工业科技，2007，第1期：215-216 [10] 乔鹏亮 . 地质灾害下区域应急物流配送网络研究 [R].兰州：兰州理工大学，2009：18-19
调查方式
- 主要通过：收集图片、照片，查阅书报刊物，分析统计报表，收集影视资料，阅读文件和集体组织等方式开展调查。
同类课题研究水平概述
- 一、国外研究现状 多数发达国家（如美国、日本、德国等）都建立起了较为发达的应急物流体系，但对其中的食品物流的研究并不多。食品应急物流体系众多环节比较薄弱，机制不健全明显。S.M.Hong-Minh等（2000）运用仿真的方法对供应链中的突发性物流进行了研究。 二、国内研究现状 在我国，2003年SARS事件以后，学术界开始高度关注应急物流，但大部分研究尚处于探索阶段，因此我国应急物流体系尚待完善。尤其是食品应急物流领域。 1、关于应急物流 迄今为止，我国学者们对应急物流进行大量研究探讨，主要聚焦于应急物流的基本理论、系统构建、风险、存在问题、存在问题对策及相关模型，重点提出了应急物流保障机制、信息系统建设与政府部门设置等研究对策。另外，关于应急物流调度问题，刘春林等（2001） 探讨了物资需求约束条件下多出救点的紧急物资调度问题， 根据连续应急问题的特点， 构建了应急时间最早前提下出救点数目最少以及限制期条件下出救点数目最少的应急模型。张斌（2007） 研究了满载和非满载车辆调度优化问题， 建立了车辆调度优化模型。同时，也有研究者提出单物资调运模型、多物资调运模型、混合整数规划模型等调运模型。 2、关于食品应急物流 做为应急物流的分支，食品应急物流的研究成果很少，主要是关于食品应急物流的成本研究与体制流程建设。现已公开可可直接搜索的文件仅有三篇，分别是李志锋等（2009）的《食品应急物流运作流程探讨》、李志锋（2010）的《突发事件中食品应急物流的成本体系及成本优化研究》、谢如鹤等（2009）的《食品应急物流体系建设探讨》。 而关于大型突发自然灾害下的食品应急物流储备、配送中心选址、配送路径等具体环节的研究几乎为空白。
