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基本信息

作品名称:
镇雄县部分地区燃煤、拌煤粘土烘烤食物对食物氟含量影响
大类:
自然科学类学术论文
小类:
生命科学
简介:

我国地氟病病区主要有饮水型、燃煤污染型和饮茶型3种。镇雄县属燃煤型氟中毒高发区,近年来,国家加大投资力度进行火炉改造取得较好成绩,但当地氟中毒仍时有发生,为进一步了解该地区火炉改造食物中氟的含量、分布情况及燃煤、拌煤粘土长期烘烤玉米、辣椒对食物氟含量的影响,评价炉灶改良成效,为居民使用改造火炉及国家进行火炉改造提供科学依据,特作此研究。

详细介绍:

我国地氟病病区主要有饮水型、燃煤污染型和饮茶型3种,镇雄县位于云南省东北部云、贵、川3省结合部, 由于当地日晒不足,空气湿润,气候恶劣,当地居民常年使用氟含量较高的燃煤、拌煤粘来生火取暖,烘烤食物,加之土壤贫瘠,只能种植玉米为主食,玉米收获后不得不用炉灶随时烘烤来保证粮食不致霉烂。但是当地的燃煤含氟量极高,烘烤食物造成氟在食物中的沉积,导致烘烤后食物中氟含量显著增高,过量摄入人体后长期积累导致中毒。
2009年春节,我回到家乡,看到家乡父老乡亲饱受着氟中毒的危害,我想,我能为我的家乡做点什么呢?于是,我组建了我的团队,然后到处联系指导老师,联系实验室,再联系当地政府,最后得到学校老师及当地政府的大力支持。6月,正值学校大学生科研申报,于是,我积极向学校申报这个项目,9月,我的课题被学校立为重点项目,给了我极大的鼓舞。
同年10月,我和我的团队成员一起回到我的老家历经千辛万苦,克服了重重困难进行样品采集,将采集的第一部分样品带回学校测定氟含量,第二部分样品烘烤一周后带回学校测定,第三部分样品留在原农户家烘烤。通过测定比较,烘烤一周后的样品中氟含量较新鲜样品中氟明显增高。
2010年2月寒假,我们回到家乡把留在原农户家烘烤的第三份样品带回学校测定其氟含量,实验测得,烘烤四个月的样品中氟含量与新鲜样品,烘烤一周的样品比较氟含量显著增高,用SPSS18.0经配对T检验处理数据,差异具有统计学意义,说明烘烤后氟含量显著增高。
镇雄县自1985年来,进行了几次大规模的火炉改造,特别是从2005年至今,镇雄县在地氟病防治工作上作了极大努力,对群众所用的炉具进行改造,预防地方性氟中毒。目前,大部分乡镇基本普及使用密闭防氟炉灶。重氟病区群众生活环境得到明显改善,工作卓有成效。
为什么使用降氟炉后氟含量还很高呢?
这不禁引起我的反思与好奇,于是,我和我的队友在2010年暑假又重返家乡,对当地居民通过挨家挨户走访调查发现:贫困山区仍有很多居民未用上降氟炉;国家虽进行燃炉改造,但部分居民不知道改造炉能起到降氟的作用,甚至连地氟病患者也不知到自己得什么病,为什么会得这个病,怎么预防这个病。
我想,作为一个公共卫生学院的同学,即将走上工作岗位的我能做什么呢?我该怎么做呢?
于是,我把我的实验结果及想法写了一篇论文,并积极主动联系杂志发表。最后,我的论文被《中国预防医学杂志》这篇全国著名的核心期刊录用,并发表于《中国预防医学杂志》2010年第12卷12期上,同年,我的论文荣获大理学院2010年科研结题一等奖,并顺利进入我校第六届“挑战杯”大学生课外学术论文竞赛复赛。
我想,个人的力量是有眼的,全社会的爱心是无限的!我把我的研究成果发表在《中国预防医学杂志》上,并积极参加各种比赛,希望能起到抛砖引玉的作用,能引起更多人的关注,让大家继续关心我们镇雄人民,继续关注我们氟中毒,爱心接力,需要大家的参与!

获奖情况:

第十二届“挑战杯”省赛作品 省赛二等奖
1、本文发表于核心期刊《中国预防医学杂志》2010年12卷12期;
2、在学校2009年大学生科研结题中获一等奖;
3、在学校第六届“挑战杯”课外学术论文竞赛中获一等奖;
4、在“青春彩云南•动感地带杯”第六届云南高校青年学术科技节终审决赛中获二等奖。