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作品简介： 把豆渣、橘络、西瓜汁液加入蛋糕这种普通百姓喜食的食品中，不仅可以增加蛋糕的营养价值，改善蛋糕的风味，还可以变废为宝，一举两得。 通过正交试验，研究了西瓜汁、橘络、豆渣、水添加量、泡打粉添加量及温度对蛋糕品质的影响，选出营养丰富、风味独特的具有保健功能的西瓜蛋糕，为工业化生产提供依据。
作品简介： 园林植物可以净化空气，分泌杀菌素，吸收有毒气体，阻滞尘埃，调节温度，增加空气湿度有着重要的生态防护功能。现代景观中的运用了各种科技技术以及新型材料使得园林植物造景形式丰富多样，其中结合的形式有灯光照明设施营造植物夜景，地面铺装材料与植被的艺术镶嵌等，这改变了植物的生存环境影响植物不能最大功用的发挥他们的生态效益，通过研究分析来探索寻求园林植物与现代景观的景观效果与生态效益的和谐之路显得尤为重要。
作品简介： 该饮料是一种功能性复合饮料，含有丰富的多酚、黄酮、花青素等功能性成分，具有良好的保健功能，可调节人体的代谢平衡，满足了现代人的要求，并且使资源得到了更好的利用。
作品简介： 本试验用不同的微波功率和时间处理桃块制成桃汁，并通过对酸度，氨基态氮含量，PPO活性和总酚含量和贮藏期间L值变化的测定研究桃汁的褐变抑制机理。
作品简介： 该项目以胡桃果皮废弃物作原料，利用原果胶酶、果胶甲酯水解酶与果胶酸酶分解胡桃果皮细胞胞间层与初生壁，使天然果胶完全分解，破坏细胞壁结构，以达到分离细胞的目的；利用纤维素酶分解初生壁与次生壁中的纤维素分子，以促进细胞内各种化学活性物质的释放；采用索氏抽取技术提取醌类及其衍生物；观察其对各杂草种子萌发及其幼株生长的抑制效应。通过胡桃果皮废弃物进行传导型生物除草剂的研发。
作品简介： 以山西吕梁大枣为原料，设计不同的提取条件，对木枣果皮花青素提取工艺及稳定性进行了研究。结果显示大枣花青素是一种理想的天然色素资源，适用于功能食品添加、着色，保健药物与化妆品研发。
作品简介： 检测山西六地区黑豆种子外观形态与生物活性物质含量，采用系统聚类的类平均法，评价了黑豆种子生化质量指标。供试六份材料蛋白质与脂肪jhx304含量最高，薯蓣皂苷、维生素E和维生素Cjhx305含量最为丰富，多糖jhx302含量最高。山西各地气候、地理与栽培条件不同，其种子外观形态与品质方面表现差异较大，其中jhx305与jhx303以外观浑圆，颗粒饱满，各项生化质量指标高为最佳品种
作品简介： 由于产品微溶于水，所以水洗时，要用少量冷水洗涤，用水不能太多。 第一次的粗产品不用干燥，即可进行下步纯化，第二步的产品可用蒸汽浴干燥。 在最后重结晶操作中，可用微型玻璃漏斗过滤，以避免用大漏斗粘附的损失。 最后的重结晶出可用乙醇溶解，并加水析晶。
作品简介： 目前我国高校教师亚健康状态不容乐观，而地处中部地区，经济较为贫困落后，环境污染相对较严重的山西省高校教师的亚健康状况更令人堪忧。本课题基于中医基础理论的指导，对本省高校教师亚健康状况进行研究并对防治模式进行研究，旨在改善我省教师亚健康状况，使其以最佳状态投入到工作和生活中。
作品简介： 桂枝汤乃《伤寒论》第一方，它具有多种功效，对临床医疗起着巨大的作用，因此对它的进一步研究，有着很大的意义。我认为桂枝汤的确是一奇方，它的根本功效在于“补虚”，然此处的“补虚”又不同于人参，黄芪等的强补，而在于其能够通过健运中焦、生化气血以达到调和营卫，调和阴阳的目的。也正是由于它有此“补虚”的功能，使它具备了调和营卫，调和阴阳的功效。
作品简介： 通过综述红枣核的研究现状，为红枣核的进一步开发利用提供理论依据。并对红枣核中类黄酮含量测定进行试验设计。
作品简介： 研究欧李籽中多酚物质的提取工艺及其抗氧化能力，采用欧李籽作为研究材料，提取多酚改善欧李籽中多酚的提取工艺（乙醇回流法）及抗氧化性。
作品简介： 不同种类的天然土壤润湿性能有很大差别，土壤润湿性对污染物在土壤中的迁移转化，以及土壤对污染物的吸附会产生明显影响。本论文主要以石英砂为介质，对其进行改性，模拟不同润湿性能的天然土壤，并避免了土壤类型的差异导致的粒径差异对土壤水分特征曲线产生的影响，从而分析土壤润湿性对于土壤滞后效应产生的影响，以及土壤润湿性能对污染物的迁移转化可能带来的影响。
