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作品名称:桑叶黄酮的酶法提取及其生物转化制备高活性苷元的研究与应用

作品大类:科技发明制作B类

作品来源:第十一届“挑战杯”国赛作品

作品简介： 作品设计发明创作的思路及技术关键：本项目针对目前桑叶黄酮工业化生产中存在的两大突出难题，成功地应用酶法提取桑叶黄酮提高黄酮提取率；应用新型产糖苷水解酶微生物菌株的高效筛选体系建立产高活性酶的微生物菌库；应用具有自主知识产权的产高活性糖苷水解酶菌株进行高效生物转化制备苷元型黄酮，提高生物利用度；应用软饮料学原理开发新型功能性桑茶饮料，提高桑叶附加值，具有重要的科学意义和应用前景。 ...