主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

作品简介: 黑豆含有多种丰富的营养素: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种维生素及钙、磷、钾、铁等多种矿物元素, 另外还含丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素E,有抗衰老的功效,同时对高血压,糖尿病和老年痴呆也有一定疗效。而制成黑豆咖啡不仅保持了咖啡原有的味道和香味,还有益人吸收。黑豆在全国各地都有栽培,适合推广,研发。

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