主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

作品简介: 基于水产品易腐易变质的特性,其“从池塘到餐桌”的整个流通过程对环境的要求严格。温度、温度变化频度、流通时间,都直接影响水产品货架期。本项目以南美白对虾为例研究了其品质随温度、时间的变化过程,经过处理、分析大量生化实验数据后提出了一种高精度的南美白对虾货架期预测算法。然后研发了基于改算法的货架期智能预测指示器,借助于RFID、web技术,最终形成了以水产品为主体的物联网,实现了货架期实时预测与监测。

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