主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

作品简介: 本课题研究成果发表在英国皇家化学学会Chem.Comm.2011,47,2402(IF=5.5),另一篇投到美国化学会的Cryst.Growth Des.(IF=4.1),只需较少修改正在发表中,另外两篇论文分别投到美国化学会的Inorg.Chem.和英国皇家学会的CrystEngComm.,目前两篇文章都审稿中。另外两篇文章已经被SCI收录的《结构化学》和《无机化学学报》正在发表中。

作品简介: 肉制品作为一种富营养类食品,微生物易繁殖。传统保鲜方法不仅对其风味和营养产生影响,更易造成食品安全问题。本项目以天然可再生的淀粉为原料,通过共混技术将天然壳聚糖附于其中,得到了淀粉基控释型抗菌活性包装材料,实现了抗菌的时效性与长效性。既解决了肉制品易产生的食品安全问题,又避免了聚烯烃类材料面临的资源短缺和环境污染问题,实现了绿色环保,具有重要的现实意义。

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