主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

基本信息

项目名称:
西部茶庄园模式创新——基于葡萄酒庄园发展的经验借鉴
小类:
经济
简介:
本研究从茶庄园产生的背景入手,选取西部第一产茶大省——云南省作为主要分析的对象。通过对云南省柏联普洱茶庄园的个案分析、普洱市南屏镇四个村的实地调研及普洱市茶产业发展办公室的走访,全面介绍茶庄园模式的运行现状。并通过文献研究,在总结葡萄酒庄园可供借鉴的五项发展经验的基础上,对茶庄园模式进行创新性设计,最后提出相关政策建议。
详细介绍:
本研究从茶庄园产生的背景入手,选取西部第一产茶大省——云南省作为主要分析的对象。通过对云南省柏联普洱茶庄园的个案分析、普洱市南屏镇四个村的实地调研及普洱市茶产业发展办公室的走访,全面介绍茶庄园模式的运行现状。并通过文献研究,在总结葡萄酒庄园可供借鉴的五项发展经验的基础上,对茶庄园模式进行创新性设计,最后提出相关政策建议。

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  • 西部茶庄园模式创新——基于葡萄酒庄园发展的经验借鉴
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作品专业信息

撰写目的和基本思路

借鉴葡萄酒庄发展经验,对茶庄园运作模式进行设计,促进茶产业中传统的茶叶产销形式由简单粗放型向集茶叶生产、销售、品牌宣传、生态旅游、文化教育等多功能于一体的茶庄园模式转变,实现茶庄园的商业化运作。在文献综述与评价基础上,运用问卷调查数据、入户访谈记录及其他二手资料,以市场营销学等相关理论为指导,实证分析与规范分析相结合,研究茶庄园模式运行机理与问题,对茶庄园进行创新性设计,并提出针对性对策和建议。

科学性、先进性及独特之处

普洱茶在我国享有盛誉,茶庄园这一新型茶产业发展模式也是在云南兴起的。伴随着茶庄园在全国的推广,对其进行深入研究显得尤为必要。尽管学术界对普洱茶不乏相关论述,但目前对茶庄园研究较少。茶庄园未来的发展急需相关理论的支持,所以本课题以普洱茶庄园为研究对象,本身就是以一种研究视野上的创新。

应用价值和现实意义

中国是茶叶的生产和消费大国,但由于存在生产技术落后、缺少知名品牌等问题,远不是茶产业强国。茶庄园模式是中国茶产业未来发展的一种有益尝试,对其进行创新和再设计,并在更大范围内推广,对推动我国茶产业的转型和升级意义重大。

作品摘要

本研究第一章介绍研究背景、目的与意义、思路与方法,确立选取茶产业前沿——茶庄园作为研究对象,西部第一产茶大省云南省作为研究背景。第二章总结茶庄园含义及模式分类,通过云南省普洱市实地调研走访及对云南柏联普洱茶庄园个案分析,对茶庄园模式的提出、发展、未来趋势进行研究。第三章通过文献综述与评价,在论证茶庄园借鉴葡萄酒庄园发展经验可行性的基础上,提出可借鉴的六项发展经验:(1)多种产业互渗,增加利润来源;(2)行业组织规范,政府积极参与;(3)展开营销网络,拓宽销售渠道;(4)旅游特色显著,开发模式独特;(5)利用节庆活动,塑造景区形象;(6)强化地标认证,打造区域品牌。第四章通过对葡萄酒庄园发展经验的借鉴,结合调研数据分析结果,从硬件建设、组织模式、运作模式、功能建设四个方面对茶庄园模式进行创新性设计。最后,为更好地推动我国茶庄园模式创新与发展,本研究第五章根据研究结论,结合我国茶庄园实际,提出以下五项对策建议新。

获奖情况及评定结果

已发表论文: 1.《我国庄园经济的问题分析、对策及前景展望》,《农村经济与科技》2010年06期; 2.《西部茶产业区域经济合作分析》,《新西部》2010年08期; 3.《基于SWOT分析的日照茶产业发展战略》,《山东农业科学》2010年09期; 4.《西部茶产业可持续发展分析》,《中国集体经济》2011年01期; 5.《云南茶产业庄园化发展的思考》,《中国商贸》2011年03期; 所获奖励: 本作品在第五届西北农林科技大学“挑战杯”课外学术科技作品大赛中获得一等奖。

参考文献

林清清,周玲. 国外葡萄酒旅游对我国茶旅游发展的启示[J].热带地理,2009,5. 周铁锋,余继忠,崔宏春.浙江绿茶引入法国葡萄酒庄园模式的思考[J].茶叶,2010,1. 林朝赐,张文文,刘玉芳等.茶文化旅游与茶业经济发展[J].中国农学通报,2008,8. 费无涯. 请给普洱茶加点葡萄酒[J].三联竞争力,2009,1. 杨江帆等.茶业经济与管理[M].厦门:厦门大学出版社,2008.7. 李记明等.法国波尔多的葡萄与葡萄酒(一~十).中外葡萄与葡萄酒, 2001,2~2002,6. 赵文东.法国波尔多的葡萄酒业[J].北方果树,2003,3. Getz D.Explore wine tourism:management,development,destinations[M].New York:Cognizant,2000.

调查方式

□√走访 □√问卷 □√现场采访 □√人员介绍 □√个别交谈 □√亲临实践 □会议 □√图片、照片 □√书报刊物 □√统计报表 □√文件 □√自发

同类课题研究水平概述

国内学者对庄园经济的理解各不相同,柳富荣(2007)认为,现代庄园经济是在不改变目前我国农村经济体系的前提下,以土地流转为基础,以资本为纽带,以委托代理经营为机制,以生产商品和组织商品交换为目的,按标准化合约方式组织起来的生产经营组织。万浩(2008)认为,庄园经济是指以耕地或非耕地资源为生产资料,以动植物为主要劳动对象,以租赁制、股份制或承包制为经营形式,以一定规模经营为基础的农业法人实体和市场竞争主体,其实质是开放式的现代农业企业。张译文等(2010)认为,庄园经济,是指农户、开发商通过承包、租赁土地,以利润为目的,科技为支撑,市场为导向,资本为纽带,以独立开发经营或委托代理经营为机制,以股份或土地份额为标准进行收益分配的开发模式。总的来说,学界基本达成这样一种共识:庄园经济是对“公司+农户”模式的一种发展,它克服公司、农户不可避免的违约风险,庄园经济大致划分为两个阶段:利用自有资金发展的“农户开发”模式阶段,利用社会闲散资金发展的“企业管理”模式阶段。 在西部茶产业发展领域,研究成果较为密集。现有的研究一般都是针对单个省份展开,肖瑶(2007)从产业化经营的有利因素和制约因素分析,认为推进茶园良种化和无公害化、培植壮大龙头企业、创建名优品牌产品是促进陕西省茶产业发展的主要途径。但是总的来说,从整体角度、针对西部茶产区实际,对西部地区茶产业发展提出建议的研究成果不多。 近年来,不少学者对西部第一产茶大省——云南省的茶产业,特别是普洱茶产业的发展给予关注。此类研究大致可以分为两类,一类侧重定性地分析云南省茶产业发展现状、问题并提出建议:王玉海等(2006)研究提出,促进普洱市茶叶产业健康发展,必须实现变资源优势为资产优势、变地域总量优势为企业优势、变产业优势为集聚化优势的三大转变。另一类则选取某个角度切入,对单个问题进行深入分析,如李严锋(2002)分析了云南茶产业供应链方面的问题,认为重构供应链,实现供应商、生产商、零售商和顾客的链接是云南茶产业发展的有效途径。和献中、王世金(2009)则从茶文化角度阐述普洱茶文化与旅游之间的关系,提出云南省普洱茶文化与旅游互动发展的战略。在葡萄酒与茶两个产业经验借鉴的相关研究领域中,国内的研究者也做了尝试,但是在借鉴葡萄酒庄经验发展茶庄园方面,现有研究的深度和广度都还有待提高。
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