基本信息
- 项目名称：
- 韭籽中活性物质工艺提取方法及抑茵检测
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 自然科学类学术论文
- 简介：
- 该论文提取的活性物质提取工艺的研究，通过对细菌的抑菌检测，则可以为开发新的人类等可以使用的新型副产品提供了理论和实验依据，使新产品的研发更加的迅速和科学。 使用此法，可以在传统工艺的基础上，对植物中的一些活性物质进行提取，并且能够获得较大的经济效应。通过对细菌的检测，对其深入的研究，有望筛选出适用的优质产品并开发出新型、高效、安全的调味品、健康食品和药品。
- 详细介绍：
- 我们要研究着手研究内容：对不同韭菜籽进行深入系统研究和比较分析不同品种间的化学组成，对韭菜籽中的活性物质进行分离提纯。就韭菜籽中生物活性物质的提取方法、工艺流程以及初提取物的抑菌性的功能进行了简要的介绍和对比，并体现了在实验过程中引进了新的透析方法～凝胶过滤层析，此法使初提物中的活性物质含量显著提高，之后用菌种对样品进行了抑菌性的检测，得出韭籽提取液1号对两类菌种均有不同程度的影响。
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撰写目的和基本思路
- 韭子对人类有很大益处，初步研究发现这可能与其含有的具有生物活性的多肽成分有关。本研究根据韭籽的理化特性，结合现代生化技术的分离提取方法，对其进行深入系统研究，对韭菜籽中的活性物质进行分离提纯，将其提取的主要工艺方法做了详细的介绍，同时用菌种对样品进行了抑菌性的检测，得出韭籽提取液1号对菌种均有不同程度的影响。据此有望筛选出适用的优质产品并开发出新型、高效、安全的调味品、健康食品和药品。
科学性、先进性及独特之处
- 在前人的工作下，参考我国传统的韭籽炮制工艺，探索出更加便宜的方法提取出更加纯的活性物质，供更深一步的研究。同时在实验过程中引进了新的透析方法～凝胶过滤层析，此法使初提物中的活性物质含量显著提高，该种做法鲜见于报刊等学术文章中。
应用价值和现实意义
- 预计能从韭菜籽中提取微量生物活性物质（可能是蛋白质类化合物）。通过本研究比较不同品种韭籽中生物活性物质的含量和生理作用，为将来采用生物技术手段规模化生产，以及为今后的功能性食品的开发提供依据。进一步的深入研究开发，必将带来极大的经济效社会效益。
学术论文摘要
- 本文就韭菜籽中生物活性物质的提取方法、工艺流程以及初提取物的抑菌性的功能进行了简要的介绍和对比，并体现了在实验过程中引进了新的透析方法～凝胶过滤层析，此法使初提物中的活性物质含量显著提高，之后用菌种对样品进行了抑菌性的检测，得出韭籽提取液1号对两类菌种均有不同程度的影响。
获奖情况
- “韭籽中活性物质工艺提取方法及抑茵检测”已在东北农业大学学报投稿，拟录用。
鉴定结果
- 国内领先
参考文献
- [1]高新蕾，吴莉．韭菜中辛香味成份的分析、合成及微胶囊化[J]．中国调味品．2004，(6)：18—20 [2]张玲，时延增，徐新刚．韭菜籽中氨基酸及微量元素分析[J]．时珍国药研究．1999，7(1)：21—26． [3]吴莉，li长平．气一质联用法检测韭菜中香味成分的研究[J]．广东化工．2005，(7)：67—68． [4]吴莉，张平．韭菜中香味成分的最佳检测条件的研究[J]．化工时刊．2005，(7)：29—31． [5]张玲，时延增．韭菜籽中氨基酸及微量元素分析[J]．时珍国药研究，1995，7(1)：21—22 [6] Hagel L, Janson J.C, Ryden L. Gel filtration in prot ein purification,high resolution methods and applications[ M] . New York: VCH publisher Inc, 1989: 63—106. [7] Flodin P. Methodological aspects of gel f ilt ration with special ref erence to desalting operat ions[ J] . Cheomatoger, 1961, 5: 103—115 [8] Sof er G. K, Hayel Lars, Sofer Gail. Handbook of process chromatography. A Guide to optimization, scale..up, and validation[ M] . London :Academic press, 1997: 15—21 [9] Hagel L. Gel filtration : principles and methods[ M] . 7th edit ion. Up psala, Sweden:Amersham biosciences, 1997: 1—6
同类课题研究水平概述
- 国外研究状况：Sang 等从韭籽中分离得到Tf-1，tuberosides D、E、F、G、H、I、J、K和L等多种皂角苷。Ikeda T等从韭菜种籽中分离出2个新的呋甾烷型寡糖苷(1和2)和1个新的孕甾烷型寡糖。Wang等从韭菜的种籽中分离到具有逆转录酶(RT)抑制活性和抗真菌的物质ascalin多肽 国内研究状况: 国内的一些中科院的研究人员近年来从韭菜籽正丁醇的提取物中以分离鉴定出一些皂苷类，生物碱和酰胺类化合物，国外的一些学者从韭菜籽中分离出一些活性物质，如神经酰胺等。
